為什么中國的“菇都”是漳州?為什么中國食用菌的天堂是漳州？為什么那么多的臺灣農(nóng)民喜歡到漳州創(chuàng)業(yè)并且能把漳州變成全國最大的臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園？

十年，這個傳統(tǒng)的魚米之鄉(xiāng)，用十年的時間，華麗轉(zhuǎn)身為“世界廚房”、“世界餐桌”。期間的升華和跨越，舉世矚目。

漳州的食用菌更是全國無可比擬。全世界50多種可食用的菌類，有22種在漳州。其中，產(chǎn)量最大、技術(shù)最成熟的是雙孢蘑菇、黑木耳、豬肚菇。漳州的水產(chǎn)品加工，如今有國家水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)———海魁，而且東山已經(jīng)成為全國最大的海峽兩岸水產(chǎn)品加工集散基地。

漳州畜牧業(yè)，一直以來都是持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)民創(chuàng)收不少。而連續(xù)舉辦十三屆的海峽兩岸花卉博覽會，讓這個原來只有一個全國聞名的百花村的漳州，如今演變成全市花卉銷售額達35.6億元的花卉大市。

水產(chǎn)、水果、蔬菜、畜牧、花卉、食用菌和茶這七個特色農(nóng)業(yè)，已足以讓漳州生產(chǎn)出世界廚房內(nèi)所必備的食材了。

不只賣食材還要做深加工

在漳州，很早的時候，一些有想法的農(nóng)民就認(rèn)為只賣食材不行，正如只賣布料不行，還得當(dāng)裁縫制作好看衣裳一樣，要把簡單的原料，變成好吃的東西、可延伸的食品。為了華麗轉(zhuǎn)身，漳州農(nóng)業(yè)必須穿上好看的“衣裳”，而這“衣裳”要漳州人用自己的“布料”生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品深加工，在漳州要做深做足。

食用菌，就是這樣在漳州被搬進了現(xiàn)代化廠房的。

先看這樣的數(shù)據(jù)。十年來，漳州食用菌從平均日產(chǎn)380噸到如今日產(chǎn)900多噸。2011年全市食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達70億元，從業(yè)人員20萬人，菇農(nóng)人均純收入3.5萬元。漳州也因此被譽為“中國菇都”。

中國的很多地方都在嘗試發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，而“中國菇都”為什么是漳州？

龍海市九湖食用菌研究所所長涂改臨，是漳州杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的推廣者，他三十年如一日地辦一份行業(yè)報———《食用菌信息》，從未間斷。在涂改臨看來，漳州食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大過程，是一場農(nóng)民自發(fā)自覺的變革。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。