（記者李文博）近日，一向愛吃拉面的張先生在面館吃牛肉拉面時，發(fā)現(xiàn)碗里的牛肉量明顯減少，向老板一打聽才知道，最近牛肉價格漲得太高了，牛肉面不漲價，只能減少牛肉量。昨日記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，本市牛肉零售價已達(dá)到每斤25元。

昨日上午，河西區(qū)東林菜市場內(nèi)，各個菜攤前人頭攢動，唯獨(dú)銷售牛羊肉的攤位前比較冷清。“3個月前，我每天能賣掉60多斤牛肉，現(xiàn)在只能賣30斤左右，銷量幾乎少了一半?！睋?jù)一名牛肉攤老板介紹，5月份時牛肉每斤才18元，夏天時漲到20元，到現(xiàn)在的25元，可以說是一路走高。

天津紅旗農(nóng)貿(mào)綜合批發(fā)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，供給緊張、養(yǎng)殖成本增高是牛肉價格持續(xù)上漲的主要原因。一方面，牛的生長周期長，需要長期資金投入。另一方面，飼料、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用不斷漲價，大幅增加養(yǎng)殖成本。在供給緊張的同時，市場對牛肉的需求卻不斷增加，導(dǎo)致牛肉價格不斷上漲。

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