青海省開始籌建畜禽屠宰監管工作平臺，建成后，將對定點屠宰企業實施24小時監管，從而實現從牧場到餐桌的全程追溯，讓消費者吃上放心肉。平臺將于年底建成，明年年初投入運行。

青海省屠宰監管技術系統以屠宰監管工作平臺和屠宰遠程監控終端建設為基礎。屠宰監管工作平臺在規模以上畜禽定點屠宰場、屠宰加工關鍵環節安裝監控終端，并與監管平臺加以連通，形成從省、市、縣到企業縱向貫通的監管系統，省級平臺對企業關鍵環節視頻監控遠程實時調閱。目前，省屠宰辦已選定16家規模以上畜禽屠宰企業為監控企業，省級監控中心建設將與畜禽屠宰企業監控點同時建設。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。