往年動輒每斤價格直逼30元的鳥貝肉今年12元左右就能買回家。

24日記者走訪山東威海市水產品批發市場及市區多家飯店發現今年的鳥貝肉及菜品價格均比去年降低前者價格下降尤甚比去年狂跌一半多。鳥貝肉降價有喜有愁不少市民大量購買鳥貝一飽口福水產品出口商卻“出口不順利挺鬧心”。

市場>;>;

一天一價供不應求

24日下午在威海市水產品批發市場記者看到賣鳥貝的近20個攤位中僅有3個攤位還剩下少量鳥貝其他攤位全部售完。“今早8點前鳥貝就賣光了。下午來一般就買不到今年鳥貝便宜最近市民買鳥貝的量很大。”多家攤主說。

“今天沒貨了明天若想買得今天預訂否則明天也剩不下。近幾天有些供不應求”一孫姓攤主說。對鳥貝脫銷孫姓攤主分析鳥貝肉去年一斤在25元左右今年的價格在12元一斤上下浮動降了一半這是根本原因。

鳥貝價格大降還引起消費者結構變化。孫姓攤主稱去年買鳥貝的大多是酒店市民不多但今年酒店、市民平分秋色。以前不舍得買鳥貝的市民今年不僅舍得買而且動輒10斤以上帶回家包餃子吃。”。對此正在訂購鳥貝的張女士表示“去年鳥貝很貴很少買。今年這么便宜所以多訂幾斤冷藏起來留著包餃子吃以免再漲價。”

被如此熱捧明天的鳥貝價格會如何?攤主們都表示“沒個準兒”因為今年鳥貝價格比去年低很多都在12元上下浮動但“一天一個價”另一個女攤主總結。

飯店>;>;

鳥貝菜品價跟著降

鳥貝肉降價飯店的鳥貝菜品價格也同向波動。記者走訪市區多家飯店發現大部分飯店下調了拌鳥貝這道傳統菜品的價格菜品的價格跟著市場行情走鳥貝進價便宜了菜價自然下降。

在高區一家飯店去年溫拌鳥貝40多元錢一盤現在38元降價后點這道菜的人有所增多。在文化西路一家飯店上個月一盤溫拌鳥貝58元現在已是 48元了這家飯店的大堂經理說如果鳥貝價格再有較大幅度的上漲他們的菜品也會跟著漲價反正都是跟著市場走。文化東路一家星級酒店的于姓負責人說 “鳥貝價格降低了也引起不少顧客對飯店"吃標"的質疑我們先是降低了鳥貝菜品價格又增加一些食物保持"吃標"不縮水。”

鳥貝熱銷甚至導致一些酒店缺貨。新威路一家酒店負責人介紹“近幾天搶購不到鳥貝這道傳統菜竟然破天荒缺席了。”

原因>;>;

個頭小被迫出口轉內銷

一貫被定位中高檔消費品的鳥貝為何今年如此反常?24日記者采訪了鴻豐源水產有限公司李經理。李經理介紹鳥貝屬于海捕水產品去年同期他們在海邊收購帶殼鳥貝的價格是每斤約3.7元而今年為0.8元。鳥貝也是威海出口量較大的海產品種主要面向日韓前者能占到八成今年的出口量減少了很多現在一個周出口近20噸去年則能達到60噸。

市區一家水產品進出口企業的區域經理表示今年本來公司與韓國進口商談妥了一筆大單卻因為收上來的鳥貝個頭太小不合標準遭韓方拒收這批鳥貝只能轉內銷。出口轉內銷也是威海本地市場鳥貝供應量大增的主要原因。

威海市海洋與漁業局市場與質量監管科工作人員說鳥貝價格大跳水的根源在于今年的鳥貝個頭普遍小于往年去年每個鳥貝直徑在3.5厘米4厘米今年則平均比去年小2厘米這才引起出口轉內銷、價格大變化的一系列反應。此外非經濟因素的國際貿易壁壘也是威海產鳥貝價格大跳水的外部原因。（馮琳，林丹丹）

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。