今年牛肉價(jià)格是一路飆升，市民以“牛魔王”、“牛氣沖天”等這些詞語來形容牛肉價(jià)格一點(diǎn)也不為過。全國近九成省區(qū)牛肉價(jià)格在持續(xù)上漲，有些牛肉商販甚至打出“極品牛肉”的標(biāo)簽，將牛肉價(jià)格推高是100/公斤。
據(jù)了解，今年牛肉價(jià)格持續(xù)飆升，高得讓市民直呼“牛魔王”、“牛氣沖天”。近些年，人們生活水平提高，牛肉價(jià)格雖然比豬肉價(jià)格貴，但是營養(yǎng)價(jià)值高，所以對牛肉的需求增加。市場上供不應(yīng)求的牛肉，是推高牛肉價(jià)格最基本也是最重要的因素。
業(yè)內(nèi)人士建議，從中長期看，要平抑高漲不跌的牛肉價(jià)格，需要政府相關(guān)部門扶持肉牛養(yǎng)殖，加大對肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)、補(bǔ)貼、管理、保險(xiǎn)、防疫等優(yōu)惠幫扶，提高肉牛養(yǎng)殖的積極性，從而發(fā)展和壯大我國肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖，以保障供給，平抑價(jià)格，促進(jìn)農(nóng)民收入。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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