有檔主反映，牛肉節上，逛的人多，但是，消費卻不怎么豪爽，生意少了不少。

水步牛肉節舉辦至今已是第五個年頭，名聲響亮了，游客也越來越多了。今年，游客人數再創高峰。只是，有檔主向記者訴苦說，賺了人氣，生意卻沒有火起來。人氣與“財氣”不相當，到底是為何呢？如何將水步牛肉節做大做強，或是打造成一個響亮的品牌？記者分別采訪了牛肉節的主辦方、大排檔主和旅游業界人士，進行深入探討。

文/圖陳素敏

■欣喜

今年吸引了300萬人次

10月23日是傳統的重陽佳節。臺山市水步鎮的山口圩牛肉節迎來了游客的高峰。當日，記者再次來到牛肉節現場進行探訪，重陽節的山口圩人山人海。

首屆牛肉節是從2008年開始辦的，每年從農歷九月初一持續到初九。從那時開始，主辦方對活動進行統一規劃部署，對食品安全、衛生等方面進行統一管理，對場地進行整合，劃分屠宰區、牛肉超市、美食大排檔和小商品區。經過5年的發展，牛肉節已經成為了水步鎮的名片，吸引了各方食客慕名前來。在今年的牛肉節上，有100多家臨時攤檔，其中50家攤檔售賣新鮮牛肉。

私人老板余仲宜與當地自然村簽訂了承包協議，由他的團隊負責組織舉辦牛肉節。余仲宜告訴記者，自牛肉節開始統一統籌組織后，每年的游客數量都以10%的速度在增長。今年牛肉節宰牛700多頭，游客人數再創新高，達到300萬人次。

黃振宏是資深的旅游專業人士。今年，他的旅行社接待了多個到牛肉節觀光的旅行團，游客們雖然對牛肉節上血腥的屠宰場面有不同的聲音，但是，他們紛紛對這樣的民俗活動感興趣，“就像是歐洲的斗牛，許多人感到血腥和暴力，但是，傳統就是這樣。”

■問題

高人氣沒有帶來好生意

重陽節當天，也就是牛肉節的最后一天，記者在現場看到山口圩的客流量還是不小，小小的鄉道擠滿了人。可是，有當地的牛肉大排檔檔主搖著頭告訴記者，今年的生意不怎樣。

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