繼日照綠茶、日照紅茶之后，江北第一茶鄉日照再添新品類：一種被命名為“魯冰花”的新派山東茉莉花茶，在日照圣谷山茶場有限公司研制成功，并將于近期推向市場。

據茶場負責人介紹，魯冰花為圣谷山茶場新研創的一個全新花茶品類，首期推出的茉莉花茶系列采用地道山東日照的春茶為原料，采用世界茉莉花第一產區的茉莉花秋花，經國內著名茉莉花茶窨制大師劉新交嫡傳弟子精制而成，冰雪歷煉的山東茶與中國最南方的茉莉花結合，以茉莉花茶的傳統工藝，精制而為茉莉花茶革新上品。

作為日照茶創新品牌領導者，圣谷山茶場歷來以創新求變、品牌發展贏得市場，此前先后研發出冰心片系列日照綠茶、紅韻系列日照紅茶，新品類開發一直走在山東茶行業前列。2011年，企業大膽創新，開始以自有茶葉中的精品——冰心系列茶為原料，研制純正山東茉莉花茶，純正的茉莉花茶一定要采用最傳統的茉莉花茶的加工工藝，為此茶場負責人找到了中國茉莉花茶第一品牌猴王牌的創班老師傅劉新交，老人家年勢已高，不能再加工茉莉花茶了，圣谷山又輾轉找到了老師傅的關門弟子胡健，胡先生欣然答應參與試制山東茶胚為原料的茉莉花茶。

盡管在大多數人的概念里茉莉花茶是便宜茶的代名詞，也正是這個敵人因讓很多人放棄了喝茉莉花茶。其實不然，茉莉花茶品質的高低主要取決于茶葉的原茶品質、茉莉花的品質。圣谷山冰心茶是日照優質綠茶的代表，堪稱茶中新貴，用冰心茶作為制作茉莉花茶的原料，不僅很好地保留了日照茶滋味濃醇、耐沖泡的特征，而且還融入了茉莉花的獨特悠香。

在所有的茶類當中，茉莉花茶的加工周期最長、工藝最復雜、加工成本最高。為把傳統口味的茉莉花茶呈獻給山東茶人，圣谷山堅持用最好的日照綠茶茶胚，堅持用茉莉花與茶1：1多遍窨制的做法，每次窨花都須在連續3個以上晴天采摘的茉莉花秋花作為花胚，每次窨花完成到下道窨花期間間隔10天，最好的茉莉花茶窨制時間總計長達3個月！茉莉花秋花品質最好，因此每年最好的花茶只有秋季能夠加工產出。

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