近日，長沙公布第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測情況，一家肯德基店的香辣雞腿堡因大腸桿菌超標(biāo)6倍多，位列不合格名單。對(duì)此，肯德基方面不僅未表示將對(duì)相關(guān)批次產(chǎn)品做出復(fù)檢，以及檢查事發(fā)門店廚房等處理方式，反而對(duì)外稱檢測漢堡的標(biāo)準(zhǔn)不對(duì)，漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。

對(duì)此，不少網(wǎng)民指出，肯德基是國際大品牌，但不管其名聲多大，既然進(jìn)入中國市場，就得尊重中國消費(fèi)者，以安全為第一要素，而不是去鉆中國法律與標(biāo)準(zhǔn)的漏洞，甚至“強(qiáng)詞奪理”。與此同時(shí)，消費(fèi)者健康無小事，有關(guān)部門也亟須完善標(biāo)準(zhǔn)，加大監(jiān)管和處罰力度。

肯德基被指“睜眼說瞎話”

據(jù)悉，吃了大腸菌群超標(biāo)的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重超標(biāo)易引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。

網(wǎng)民“段玉文”說，超標(biāo)近7倍的漢堡無論怎么說也不符合健康衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。肯德基聲稱漢堡不能用不在名錄的面包標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，又說超標(biāo)食品“符合國標(biāo)”，到底符合的是什么國標(biāo)？即使國標(biāo)有爭議，退而求其次，長沙衛(wèi)生部門要求肯德基提交企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們也拿不出超標(biāo)近7倍屬于“達(dá)標(biāo)”的證據(jù)來，所謂“嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”，豈不是在說夢話？

也有網(wǎng)民指出，其實(shí)，食品偶爾出現(xiàn)質(zhì)量問題被檢不合格，并不是對(duì)一個(gè)企業(yè)的全盤否定，認(rèn)真吸取教訓(xùn)，知錯(cuò)就改，才是對(duì)自己、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的應(yīng)有態(tài)度。而違背事實(shí)和良心，睜眼說瞎話，就會(huì)將自己推離消費(fèi)者需要的標(biāo)準(zhǔn)之外。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

那么，究竟肯德基細(xì)菌有沒有超標(biāo)？衛(wèi)生部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：其實(shí)是無標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致事件變得尷尬。

公開資料表明，我國對(duì)于糕點(diǎn)、面包的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布于1981年，經(jīng)多次修訂后于2004年5月1日起正式實(shí)施，但自始至終，這一套標(biāo)準(zhǔn)中都未提及漢堡等“洋快餐”食品。2008年5月1日，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)出臺(tái)了有關(guān)面包的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也明確規(guī)定加入了新鮮水果、蔬菜及肉類的食品不受此標(biāo)準(zhǔn)管轄。

網(wǎng)友“簡愛華”認(rèn)為，我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系并不健全，有兩大問題亟須解決：我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系中各路標(biāo)準(zhǔn)之間存在相互矛盾、重復(fù)、不協(xié)調(diào)等問題，亟須對(duì)體系進(jìn)行清理和完善；另外，個(gè)別重要指標(biāo)或重要標(biāo)準(zhǔn)缺失，亟須制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以滿足食品安全監(jiān)管需求。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。