近日，某藥廠一款以推崇“健康美麗”為宗旨的膠原蛋白飲料引來夸大宣傳的質疑。其實提到膠原蛋白，很多愛美人士都不陌生。不獨是飲料，近年來不少女性在化妝品乃至日常食物中到處尋覓膠原蛋白的“蹤影”，將其捧為美容“圣品”。但據專家介紹，膠原蛋白其實是一種不完全蛋白質，其所含的氨基酸多為非人體必需的氨基酸，在蛋白質中其營養價值并不高。人體表面皮膚水分流失、彈性變差等因素跟體內膠原蛋白合成速率下降、流失加劇有關。而體內膠原蛋白的合成速率受年齡、遺傳、疾病和外部環境等因素影響，通過涂抹或食物攝入等途徑無法有效加快其合成速率。換句話說，膠原蛋白并非補得越多就能直接在皮膚中合成或儲存得越多。

專家認為，要延緩皮膚衰老，更有效的做法是減少膠原蛋白的流失，排除遺傳因素和年齡等無法抗拒的因素外，積極防病、改善外部環境、避免紫外線對皮膚中膠原蛋白的破壞，或許更有助于減少其流失。

文／記者翁淑賢

醫學指導／廣東藥學院營養與食品衛生系主任王曉波教授

記者觀察：

膠原蛋白被捧成美容“圣品”

“要美麗，喝xx”——近日，某藥廠出品的一款膠原蛋白飲品的廣告詞引來熱議。有觀點質疑該產品無法證明其自身的“美麗”功效到底如何，涉嫌虛假宣傳。

提到膠原蛋白，很多愛美女性并不陌生，不少人甚至將其捧為美容“圣品”——除了早晚涂抹含膠原蛋白的護膚品外，還隔三差五上美容院接受各種含膠原蛋白的美容產品“呵護”，聽說牛蹄筋、豬蹄、雞翅、魚皮中富含膠原蛋白，不少人便常“食補”以求駐顏。

43歲的林女士為“保住臉面”，近年來也開始嘗試補充膠原蛋白，并且堅持“做足全套”。每次從美容院出來，她覺得自己整張臉確實很潤滑，臉色也沒那么黃了。但這種不錯的感覺一天之后基本又“打回原形”。美容店老板告訴她：這說明她皮膚中的膠原蛋白缺得厲害，所以要多補；平時要多涂抹這類產品、多吃富含膠原蛋白的食物，不斷補充才行。

“這兩年我產品也買了，美容也做了，豬蹄也吃了不少，可效果并不明顯。”林女士感到很困惑。但不管有沒有效，往臉上涂抹東西還好接受些，可吃含膠原蛋白多的東西如豬皮、豬蹄等，都比較油膩，她血脂本來就有點高，經常吃對身體到底是利還是弊？

專家說法：

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