為了保證老百姓的菜籃子安全，上周，我市為供莞蔬菜制定的統一的身份標識開始使用。東莞時報記者更跟隨供莞蔬菜運輸車，到相關生產基地一探究竟。生產基地遠離城市，空氣、水源等無不清新潔凈，生產流程統一規范，不使用無機化肥。更能給人信心保證的，是這些基地大多同時是供港蔬菜生產點。（詳見今日民生周刊）

記者走訪的這個基地生產的蔬菜，有百分之六十供應香港，百分之四十得以走上莞人餐桌。東莞老百姓能夠吃上如此新鮮有保障的蔬菜，實在值得高興。不過，這種有統一管理、有證可查的供莞基地出產的蔬菜，還只能占全市蔬菜供應量的一半。也就是說，另一半蔬菜的管理水準還達不到如此嚴格的程度。那么，怎樣才能讓東莞老百姓的餐桌，能像香港的那樣令人完全放心？

從記者在基地現場的見聞來看，供莞蔬菜像供港蔬菜的質量一樣“清白靚麗”，得益于嚴格的制度建設。首先，建立嚴密的檔案，讓每棵蔬菜都有“身份證”。那就有案可查、有底可跟。出了問題，逐步回溯責任到人，也就不在話下。其次，層層監測構建了多重閘門，將不及格蔬菜拒之門外。從蔬菜生產基地到東莞檢驗檢疫局，嚴防死守，絕不令一棵不及格青菜流出。第三，標準嚴格，決不出現“具有國情特色”的另類標準。

一言以蔽之，監督之力，在于責任。多重監測也好，設置“身份證”也罷，都是為了將責任落實到人。企業和監管部門，負有同樣的責任，面對著同樣嚴厲的處罰。正是由于如此嚴格的管理制度，才使供港蔬菜能夠有內地老百姓無比艷羨的99.999%的食品安全率。

這也給了我們加強食品安全建設的信心：同樣是在內地生產，同樣是由內地人管理、監測，供港蔬菜能夠達標，供內地的蔬菜一定也能夠做到。從我市曝光的毒臘腸案等情況來看，令人頭痛的食品安全問題之所以得以產生，根子就在于監督管理方面的懈怠、不作為。唯有建立綜合性的執法力量，責任到人的機制，視食品安全為頭等政治任務的領導重視，大陸食品才能像香港食品那樣安全可靠。

當然，嚴格的監管等因素，會使得蔬菜的價格有所上漲。但考慮到，不少人為了讓孩子吃上安全的奶粉，也不惜到香港、國外購買，蔬菜價格的適度上漲，也是在可忍受的范圍之內。對于低收入群體，政府可以采取建設專門的平價商店等方式，間接給予他們補貼。事在人為，盼望莞人餐桌的蔬菜，早日實現百分百的放心！

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