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受肉牛生長期長、養殖成本高、供應量不足，加之秋冬季節需求量大增影響，近一個月來牛肉價格漲勢兇猛，零售價每斤已逾35元，現在買一斤牛肉的錢，可買三斤豬肉。10月25日，記者從福州永輝超市黎明店抽取10個樣本，花費75.26元，與上月相比省2.1元，其中降價指數貢獻最大的當數蔬菜，不少葉菜價格跌破1元，環比降幅最高達50%。另外，近一個月來，豬肉以及雞蛋采購價小幅走低，此外應季水果價格也普遍走低約20%。

【調查】牛肉價格今年很“猛”

“牛肉今早又漲了一塊錢，普通的牛肉大約要賣37元一斤，都快趕上羊肉了。”昨日，在福州倉山區江南水都小區附近一家農貿市場，正在買菜的陳依姆說，從去年底開始，牛肉價格就隔幾個月漲一次，這次漲得特別厲害，一下就漲了4元。“現在冰凍羊肉價格一斤也才40元左右，牛肉價格快趕上羊肉了。”陳依姆說。

昨日，記者走訪福州多家超市發現，牛肉價格普遍每斤漲到35元以上。

福州多家超市負責人稱，今年牛肉價格已經上調約三四次，目前牛肉價格達到近年最高點。

記者從福州家樂福、新華都等多家超市了解到，去年同期，牛肉每斤才賣23元，與去年同期相比，牛肉價格上漲了約60%。

據了解，肉牛生長期比生豬要長很多，一般養殖期為26至28個月，其間需要長期的資金投入，一定程度影響了養殖戶的積極性。

談到今年牛肉價格持續走高，福州多位牛肉批發戶稱，一方面，牛的生長周期長，需要長期資金投入，另一方面，飼料、人工、運輸等費用不斷漲價，大幅增加養殖成本。

“最近一兩年西餐廳越開越多，對牛排、牛肉的需求量很大。”鄭老板分析，現在越來越多的人喜歡吃牛肉，而進入秋冬季節后，火鍋對牛肉的需求量也大增，導致最近牛肉價格又上漲。

福州菜價連降兩個月

前期菜農搶種的蔬菜已陸續大量上市，近兩個月來福州菜價持續走低，近一個月來降勢兇猛，福州葉菜價格環比普降約50%。

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