“上周四，牛肉突然每斤貴了2元。”29日，廣州市東川新街市的負責人對羊城晚報記者表示，兩個月沒漲的牛肉價格開始走高。而羊城晚報記者從廣州超市和餐飲的采購人士處獲悉，由于養牛產量減少，進入秋冬消費需求增加，牛肉價格走高的趨勢還將持續。
“已經有兩個月左右牛肉的價格為30元一斤，牛腩的價格為25元一斤。”東川新街市的負責人對記者表示，從上周四開始，牛肉和牛腩的價格分別達到32元一斤和27元一斤，“牛肉檔主說是供貨少了。”記者在廣州多家超市了解到，目前超市內的牛肉價格普遍在40元到60元一斤左右。
而一位熟悉牛養殖的人士告訴記者，養牛產量本來就不高。“前幾年牛肉的價格不高，飼料等養殖成本的壓力導致養殖戶減少了牛的養殖量。加上東北今年的牛產量也減少。”該人士表示，牛肉價格短期內不會下調，“肯定還會繼續走高。”貴價牛肉也帶來了連鎖反應。不少潮州牛肉丸店已經悄然提價，在農林下路附近的賣牛雜的小檔也悄悄地減少了分量。
孫晶
來源：羊城晚報
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