11月7日就要立冬了，又是火鍋香彌散的時節了。吃火鍋，難免會喝些飲料，而在健康日益受到關注的今天，人們在購買飲料時往往會仔細查看配料表和營養成分表，試圖尋找那些糖少、能量低、天然食物原料比例較大的飲料。然而，要想通過食品標簽看懂其中的明堂也沒那么容易，其中會有很多讓人困惑的方面，這里就把常見問題整理一下，供消費者們和營養師們參考。

有些飲料號稱"不含能量",可飲料真的是"零卡路里"嗎？為什么有些甜味的茶飲料也號稱"零能量"?

人們通常認為只有甜的才是飲料，其實，只要能解渴，所有的液體都可以稱為飲料。白水就是零能量的。因為水不含有能量，能提供能量的，只有碳水化合物（淀粉和糖）、脂肪和蛋白質這三類東西。依據我國食品營養標簽法規gb28050-2011,只要能量低到每100毫升飲料4千卡（17千焦）以下，就可以號稱為"零能量",用不著絕對"零卡路里".符合"零能量"要求的飲料其實很多，只是市售飲料中除了礦泉水之外，這種類型比較少罷了。

比如說，所有的茶，不管紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶、茉莉花茶，都是"零能量".因為它們沒有糖，沒有淀粉，沒有油，蛋白質含量微乎其微。菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶、梔子茶、竹葉茶、大麥茶、蕎麥茶等，也都是"零能量".在綠豆沒有煮破皮，淀粉沒有溶出之前，如果把綠色的湯撈出來，這種綠豆清湯也是"零能量"的。市售茶飲料如果是甜的，但這甜味完全來自于非糖甜味劑，比如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、蔗糖素等，那么也是"零能量".

飲料中的能量是主要來自于糖嗎？如果買的是果汁飲料，果汁中本身就含糖，制造中也可能人工添加糖，這兩種糖在健康方面會有什么差異呢？

是的，飲料中的能量主要來自于糖。這個糖可能來自于原料中，比如水果、蔬菜天然含有蔗糖、果糖和葡萄糖；也可能是人工添加的蔗糖（包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等），或者是人工添加的果葡糖漿（含果糖和葡萄糖），也有可能是人工添加的其他糖漿，比如麥芽糖漿、淀粉糖漿、楓樹糖漿、龍舌蘭糖漿等，或者是蜂蜜（主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖）。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。