“100元錢只買到兩斤多的牛肉，這貴得真是有些離譜了，以前至少能買5斤呢！”1日，在哈爾濱市家樂福超市新陽店內，準備買牛肉的宋女士一再向售貨員抱怨，牛肉價格漲得太離譜了。其實，許多市民早就發現，近兩個月來，哈爾濱市場上的牛肉售價就像坐上了火箭，8月份開始連續上漲，剛進入11月份的第一天，就創下每公斤80元的史上最高售價。今年的牛肉價格緣何這么高？什么時候價格會降下來？對此，記者走訪了哈市市場、加工企業及業內專家，探究牛肉價格高漲的背后。

走市場牛肉價最高47元同比翻番創新高

“原來豬肉和牛肉價格差不多，就這三四個月牛肉價格一直在漲！”“我半個月前才買的牛肉，這價格怎么又調高了?！薄缃裨诠枮I食品市場，牛肉價格的變化是市民最關心的了，幾乎每個牛肉銷售攤位前，購買者都會“望肉興嘆”。

目前，冰城市場的牛肉價格究竟漲到多少了？1日，記者走訪了哈市多家超市、菜市場，發現牛肉價格已創下歷史新高。在新一百超市、中央紅超市、家樂福超市、革新街市場的牛肉專柜記者看到，“黃瓜條”最貴每斤賣到了47元、上腦41.8元、牛腱子39.8元、牛肩40.9元。一位銷售人員告訴記者，今年前幾個月牛肉價小幅增長，波動不大，從8月份開始連續上漲，幾乎一周波動一次，目前售價較去年已經翻了一番。

記者從哈市物價局了解到，通過監測，哈市牛肉價格一直在上漲，有時一天一漲幅，一周內每斤最高漲幅就達到2元錢。省畜牧業獸醫局的監測數據也顯示，本周牛肉價格比上周又漲了1.11%，同比上漲37.71%，達到了歷史最高價格。

攤主說供貨量不足牛肉攤兒悄然撤退

對于哈埠牛肉價格走高的原因，很多零售者向記者直言：是因為供貨量不足引起的?！懊磕甑那锒竟澏际桥Ｈ獾匿N售旺季，市民食用牛肉量開始增加，此時的供應量也是一年中最大的，牛肉加工企業都開足馬力來拉商販去自己企業訂購。但今年相反，供應量特別少，有時預訂晚了都上不到貨?！惫懈镄陆质袌龅臄傊魉蜗壬鷮τ浾哒f。

走訪中記者也了解到，因為批發價格高，供貨量不足，哈埠一些小攤床和超市都縮減牛肉的銷售，甚至還有停售牛肉轉向經營其他貨品的。道外北七道街上的一家牛肉攤床已經改成了豬肉攤點兒。

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