近日，記者在合肥市蔬菜市場發現，蔬菜價格總體在跌，但食用菌平菇、萵筍、菠菜的價格在逆襲上漲。其中，食用菌平菇的零售價是3.5元/斤。蔬菜攤主說：“和前段時間比，漲了1塊錢左右”，“現在天氣涼了，食用菌平菇長得慢。”

據悉，隨著氣溫下降，食用菌平菇的生長周期會相對延長，導致食用菌市場上的供應量有所降低，而冬天里不少市民喜歡用平菇做燉菜、火鍋，因此食用菌平菇的供應量就相對少了，價格也就漲了起來。（）

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