隨著主產(chǎn)區(qū)小麥流通量減少，市場(chǎng)消費(fèi)需求增，小麥價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。在原糧成本拉動(dòng)下，近期北京地區(qū)面粉批發(fā)價(jià)格略有反彈。記者日前從北京地區(qū)專(zhuān)業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)大地玉泉路市場(chǎng)獲悉，受廠家上調(diào)出廠價(jià)的影響，市場(chǎng)上面粉批發(fā)價(jià)格微幅上調(diào)。市場(chǎng)信息部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與上月相比，北京產(chǎn)：“古船”富強(qiáng)粉批發(fā)價(jià)格每袋（50斤，下同）72元，持平。山東產(chǎn)：“伊園”富強(qiáng)粉每袋71元，上調(diào)1元。河北產(chǎn)：“金麥”富強(qiáng)粉每袋76元，上調(diào)2元；“凱發(fā)”高筋富強(qiáng)粉每袋75元，上調(diào)1元。河南產(chǎn)：“豫臺(tái)花”富強(qiáng)粉每袋72元，上調(diào)1元。

雖然面粉價(jià)格略有上漲，但往年“價(jià)高量增”的景象并未出現(xiàn)。隨著居民生活水平的不斷提高，面粉在家庭生活開(kāi)支中的比重呈下降趨勢(shì)，而且現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)基本上是隨吃隨買(mǎi)，基本上不會(huì)存糧。因此，此次面粉價(jià)格上調(diào)對(duì)銷(xiāo)量影響較小，市場(chǎng)供應(yīng)充足，銷(xiāo)售總體平穩(wěn)。

9月份，隨著市場(chǎng)銷(xiāo)售由淡季轉(zhuǎn)為旺季，終端需求放大，面粉行情進(jìn)入季節(jié)性小幅上行通道。此外，下半年新小麥上市以來(lái)，小麥價(jià)格一直處于疲軟走勢(shì)，進(jìn)入10月份后小麥價(jià)格有所升溫。據(jù)了解，當(dāng)前河北小麥價(jià)格在每斤1.20元左右，較前期上漲2、3分錢(qián)，河南小麥價(jià)格也由每斤1.14元-1.15元上調(diào)至目前的1.17元-1.18元左右。主要原因是由于新小麥上市后國(guó)家托市收儲(chǔ)一部分，加上麥價(jià)低農(nóng)戶出售意愿不高，隨著市場(chǎng)不斷消耗，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)小麥流通量下降，拉動(dòng)麥價(jià)反彈。銷(xiāo)售河北產(chǎn)面粉的批發(fā)商介紹，目前廠家大規(guī)模收購(gòu)小麥很少，主要還是零星收購(gòu)，且小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)不穩(wěn)定，廠家只能根據(jù)收購(gòu)來(lái)的小麥成本再確定其面粉出廠價(jià)格，如果收的這批小麥價(jià)格高點(diǎn)，面粉出廠價(jià)就上調(diào)點(diǎn)，如果低的話，就下調(diào)點(diǎn)。

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