從“困了累了喝紅牛”、“怕上火喝王老吉”到“要美麗喝愛透”，伴隨飲料行業(yè)中健康概念的興起，相關(guān)產(chǎn)品是否真的具備功效，是否涉嫌夸大宣傳，也成為坊間熱議話題。近日，“愛透”膠原蛋白系列產(chǎn)品的遭遇就具有代表性，盡管品牌所有者貴州百靈在10月12日發(fā)出澄清公告，說明該飲料所用核心原料確為“阿拉斯加海域鱈魚皮膠原蛋白”，并出示了相關(guān)證據(jù)，但坊間熱議并未停止：膠原蛋白的功效是否具備科學(xué)依據(jù)？膠原蛋白制成品是否能保持功效？……

對此，有關(guān)專家在接受采訪時表示，食品新興領(lǐng)域應(yīng)注意規(guī)范化發(fā)展，并盡快建立、完善產(chǎn)品的相關(guān)標準，才能給消費者以知情權(quán)，并推動行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

在出示了原產(chǎn)地、進口報關(guān)證明等材料后，人們對“愛透”是否使用阿拉斯加鱈魚皮膠原蛋白原料的疑問逐漸清晰的同時，將關(guān)注點轉(zhuǎn)移到內(nèi)服膠原蛋白是否具備功效上。而對于此，中國科學(xué)院博士后鄭艷軍認為：“‘膠原蛋白是怎樣被吸收的，是直接吸收還是分解成氨基酸才被吸收’一直是生物學(xué)領(lǐng)域有爭議的話題。上世紀80年代以后，國際上陸續(xù)有研究證實，一些分子量合適的大分子蛋白質(zhì)，包括膠原蛋白肽是可以直接被動物吸收利用的。”

美國德州理工大學(xué)博士、臺灣利統(tǒng)有限公司總經(jīng)理張?zhí)禅櫼脖硎荆骸皟?nèi)服膠原蛋白的臨床研究由來已久，如美國衛(wèi)生部的資料庫里面大概有55篇論文闡述了膠原蛋白的內(nèi)服效果，其中有不少對于肌膚保養(yǎng)的功效做出了肯定。”

為說明膠原蛋白的安全性和營養(yǎng)價值，貴州百靈愛透膠原蛋白的原料供應(yīng)商ysk公司出示了愛透所使用膠原蛋白原料的相關(guān)實驗數(shù)據(jù)：“這款原料進行過一系列臨床前研究，包括毒理實驗、過敏性實驗、基因誘變實驗等，以確保食品應(yīng)用的安全性。日本鳥取大學(xué)農(nóng)學(xué)部進行過為期4周的雙盲臨床實驗，顯微照相結(jié)果顯示服用了這款膠原蛋白的婦女皮膚產(chǎn)生了明顯改善。”

貴州百靈也坦言，使用該款原料的膠原蛋白飲品尚未完成應(yīng)用效果的對比實驗：“我們正醞釀聯(lián)合國內(nèi)重點高校及醫(yī)院，開展針對具體產(chǎn)品的臨床實驗，給大家一個更具體直觀的說明。”

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