深圳海吉星受監(jiān)測(cè)的187種蔬菜中，有96種出現(xiàn)價(jià)格上漲，比例超過50％。

主要上漲的還是葉菜，因?yàn)槿~菜對(duì)溫度較敏感，且儲(chǔ)存周期比較短，受天氣影響較大。數(shù)據(jù)顯示，本地菜心以從1元上漲到2.2元，漲幅高達(dá)120％；小白菜從1元上漲到1.7元，漲幅也有70％。

在10月份，由于天氣晴好，蔬菜大量上市，供應(yīng)量大幅增加，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格出現(xiàn)全面回落，尤其是一些產(chǎn)地的白菜、芹菜、蘿卜等蔬菜，出現(xiàn)滯銷難賣。然而近期，隨著溫度走低，特別是北方降溫、降雨、降雪的“三降”天氣到來，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)大幅上升，蔬菜價(jià)格拐點(diǎn)已經(jīng)到來。

產(chǎn)地方面，深圳市場上蔬菜大多來自廣東、云南、山東三地。廣東、云南相對(duì)北方溫度較高，但最近也迎來明顯降溫，受降溫影響的多為葉菜類。數(shù)據(jù)顯示，漲幅較大的幾種蔬菜幾乎均為廣東、云南兩地葉菜。除了菜心和小白菜外，廣東產(chǎn)番薯葉、白菜仔、紅莧菜，云南產(chǎn)上海青、生菜、芥菜、油菜心等，漲幅也均超過50％；不過，由于近期開始上市，市場上四季豆供應(yīng)充足，價(jià)格已從3元/斤回落到2.8元/斤。

山東在近期迎來低溫和降雨降雪天氣，“立冬”也在明天到來，低溫酷寒天氣使得山東蔬菜價(jià)格大幅度上漲。山東蔬菜轉(zhuǎn)跌為漲，在海吉星市場亦有所表現(xiàn)：生姜上漲0.5元，大白菜、帶花水瓜、花苦瓜、老姜等，也出現(xiàn)不同程度的上漲。

分析認(rèn)為，強(qiáng)冷空氣及降溫雨雪天氣，一方面使部分蔬菜凍在地里，減少了蔬菜產(chǎn)量；另一方面增加了運(yùn)輸過程中的保溫成本，對(duì)北菜南運(yùn)造成一定影響。但是，由于受今年種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量急劇增加影響，山東產(chǎn)大蔥、芹菜、青蘿卜、胡蘿卜，目前仍處于下跌通道。

從蔬菜市場的后期走勢(shì)來看，隨著以后天氣越來越冷，蔬菜的季節(jié)性上漲將會(huì)持續(xù)。

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