杭州萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里目前雞蛋平均價(jià)格為5.5元/斤，和10月底相比，貴了0.2元/斤。杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢明伙說(shuō)，受產(chǎn)地貨源減少的影響，9月底開(kāi)始不斷下降的雞蛋價(jià)格開(kāi)始觸底反彈，這波漲價(jià)行情可能延續(xù)到今年年底。

雞蛋作為民生商品，價(jià)格的漲跌和肉價(jià)一樣對(duì)cpi有重要的影響。不過(guò)，最近幾年，蛋價(jià)頻頻出現(xiàn)歷史上少見(jiàn)的暴漲暴跌，時(shí)間跨度和漲跌幅度正在向“豬周期”看齊，讓養(yǎng)殖戶無(wú)所適從。

這樣的情況有望在今年得到終結(jié)。11月4日，大連商品交易所副總經(jīng)理朱麗紅透露，國(guó)內(nèi)首個(gè)雞蛋期貨目前已進(jìn)入證監(jiān)會(huì)審批程序，有望在年內(nèi)推出。雞蛋期貨上市后，可以幫助相關(guān)企業(yè)進(jìn)行價(jià)格發(fā)現(xiàn)和風(fēng)險(xiǎn)管理，并有助于雞蛋行業(yè)規(guī)范發(fā)展以及豐富農(nóng)產(chǎn)品避險(xiǎn)體系。

“蛋周期”頻頻發(fā)威價(jià)格暴漲暴跌

今年一直在低位徘徊的雞蛋價(jià)格，最近開(kāi)始出現(xiàn)回升的苗頭。浙江省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的“浙江省雞蛋(出場(chǎng))價(jià)格走勢(shì)”顯示，11月5日出場(chǎng)價(jià)為4.42元/斤，比10月25日提高了0.02元/斤。目前杭州地區(qū)的雞蛋批發(fā)價(jià)在4.5-4.6元/斤，比10月底提高了0.2元/斤。

往年這個(gè)時(shí)間段，因?yàn)闅鉁叵陆担?yīng)量回升，蛋價(jià)一般是從高位回落。今年出現(xiàn)完全相反的走勢(shì)，主要是目前供應(yīng)量減少了。

建德地區(qū)是杭州市雞蛋的主產(chǎn)區(qū)。雞蛋供應(yīng)量減少在這里可見(jiàn)一斑。建德市下涯鎮(zhèn)養(yǎng)雞農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳新良這兩天從當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶手中收到的雞蛋，平均每天為1000多筐(每筐30斤左右)。上半年，他每天能收2000筐左右，和去年同期相比，現(xiàn)在的量減少了近50%。整個(gè)建德地區(qū)出產(chǎn)的雞蛋，已出現(xiàn)貨源不足的情況。

造成目前雞蛋供應(yīng)量減少緣于從去年開(kāi)始的養(yǎng)雞戶虧損期。據(jù)杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，到5月18日，養(yǎng)雞戶雞蛋虧損的時(shí)間已長(zhǎng)達(dá)155天，平均每斤雞蛋虧損0.45元。這使得不少養(yǎng)殖戶或縮減養(yǎng)殖規(guī)模，或干脆退出這個(gè)行業(yè)。

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