稻米油、玉米油、深海魚油；還原流失精華，均衡攝入營養……11月中旬，記者走訪晉中市榆次區多家超市發現，食用油不斷有新品種上市，商家大打“概念牌”，這讓市民選購時難以取舍，有種挑花眼的感覺。

榆次城區田森超市食用油售貨區，幾乎每種食用油都打著“健康”的旗號——核桃油有利于胎兒腦部發育；玉米油極易消化，還含有豐富的維生素e……這些食用油的外包裝上，也都打著“健康”“綠色”“非轉基因”等宣傳口號。正在選購的市民張琦瑛抱怨：“光花生油就有好幾種，讓人看著頭暈！”

對于這些“新生代”食用油，有消費者抱著嘗鮮的態度購買，但購買量較小。榆次城區順城街居民郭燕告訴記者，某品牌推出的深海魚油調和油曾一度吸引了她，因為該產品聲稱能“幫助人體每日攝取有益健康的dha和epa”。然而，郭女士隨后在媒體上看到，該品牌深海魚油的添加量僅為1.5%左右，每天的食用量少到對人體健康沒有任何意義，且dha和epa都是不飽和脂肪酸，非常容易被氧化。

食用油“概念”多，究竟該如何選擇？晉中市食品藥品監督管理局工作人員表示，挑選食用油最簡單的辦法是看等級，質量等級從高到低依次為一級、二級、三級、四級。對新產品，他建議購買100%純正食用油，而不是調和油。因為我國目前尚未制定統一的調和油國家標準，對其配料比例沒有做出統一的規定。由于調和油的產品配方不強制公開，一些企業為了降低成本，便采用成本較低的油種作為調和油的主要成分，卻隨意夸大宣傳油的含量。另外，雖然食用油品種不同，但食用油主要是由各種脂肪酸構成的。例如，橄欖油、菜籽油中不飽和脂肪酸含量比較高，玉米油、葵花籽油中富含亞油酸，大豆油富含亞油酸和a亞麻酸……這些成分對人體功能不同，消費者可根據自身情況選擇。（杜鵑）

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