市民買菜貴、農(nóng)民賣菜難，流通環(huán)節(jié)多是一個重要因素。而產(chǎn)銷信息不對稱，物流組織不合理，更進一步抬高了終端價格。

入冬以來，菜價又漲了起來。筆者樓下的菜攤，原來1元多錢一斤的茄子和西紅柿，現(xiàn)在賣3元錢一斤了。二兩豬肉、一個茄子、兩個西紅柿、四個雞蛋——鄰居張阿姨老兩口的一頓中午菜，就花了十幾元錢。

菜價貴，市民生活支出增加不少。像張阿姨這樣的退休職工，每天光吃飯就要30多元錢，一個月就要1000多元，占用了將近半個月的工資。

按理說，菜價漲了，農(nóng)民該受益，可事實并非如此。從各地菜農(nóng)反饋的信息看，賣菜難、收購價格偏低的情況仍然普遍。一些地方菜農(nóng)種的大白菜由于賣不動，最后都爛在地里了。

菜價為啥這么高？流通環(huán)節(jié)多、周期長是一個重要因素。據(jù)商務(wù)部測算，我國蔬菜從田間到達消費者餐桌一般經(jīng)過4—6個環(huán)節(jié)，每增加一個流通環(huán)節(jié)，成本將增加5％—10%；而且，由于冷鏈物流設(shè)施建設(shè)滯后，外調(diào)蔬菜還面臨氣候變化、路途擁堵等諸多不可控因素影響，造成大量損耗。不僅如此，由于產(chǎn)銷信息不對稱，物流組織不合理，進一步增加了流通成本，抬高了終端售價。在這方面，內(nèi)蒙古農(nóng)產(chǎn)品“繞道進京”就是一個非常典型的例子。

如今，內(nèi)蒙古農(nóng)民種植的蔬菜，在進入北京市場之前，許多都要先到山東壽光集中。為了能賣個好價錢，有些蔬菜甚至還要貼上一個“壽光蔬菜”的標簽，以圖有個好價格，然而一路下來，多出的運輸費、場地費以及人力成本，最終都要加到菜價里，不折不扣地轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。

類似內(nèi)蒙古蔬菜“繞道進京”這樣的流通問題，與長期以來形成的農(nóng)產(chǎn)品流通市場格局相關(guān)，但歸根到底，還是在于產(chǎn)銷信息溝通的不順暢。試想一下，如果北京消費者能夠更加全面地了解內(nèi)蒙古農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，誰又會在意“壽光蔬菜”的標簽？如果北京市場能夠為內(nèi)蒙古蔬菜搭建便捷的通道，內(nèi)蒙古的菜農(nóng)又何必繞道山東？

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