蟹農惜售備戰春節

螃蟹剛上市時曾是市民餐桌上的常客，進入冬季以來，螃蟹價格卻一反常態節節攀升，部分品種價格幾乎翻了兩番。據了解，這種情況預計會持續到春節。

4兩公蟹價格翻兩番

“這幾天螃蟹又漲了，比上周漲了3塊。”在雙龍菜場，正在挑螃蟹的朱女士說，記得螃蟹剛上市時價格很便宜，2兩的母蟹20元一斤就能買到，一家人經常買來吃，可著實飽了口福。天氣冷下來，吃螃蟹的人也少了，原本應該降價，眼下卻越爬越高，只能偶爾買幾只來解解饞了。

在江蘇亦鮮大閘蟹專賣店，螃蟹按個頭大小分裝在玻璃缸里。2.5兩規格的母蟹一斤90元，3兩規格一斤180元，3.5兩公蟹80元一斤，每上一個規格，價格幾乎就翻一番。

“漲價是從11月初開始的，到現在幾乎翻了一倍了。”專賣店一位姓劉的負責人說，以4兩公蟹為例，最低時價格只有30多元，一個月前也就六七十元，現在市場上最低已經賣到了120元一斤。

市區春暉路一家飯店老板告訴記者，9、10月份，顧客在店里一桌消費達到500元就有螃蟹，因為價格漲得太快，他們已經不敢用這道菜了。

蟹農惜售備戰春節

在興化安豐鎮的國蟹市場，原先熱鬧的市場顯得有些冷清，大多數蟹店已經關門歇業。

蔣大蟹店蔣忠剛告訴記者，多的時候市場上有300多家批發商，他一天能收購1萬多斤，眼下正常營業的只有10多家，他的收購量也驟降到千把斤，螃蟹銷售比去年提前一個月進入尾期。

興化市海南鎮螃蟹養殖戶黃俊勇說，螃蟹翹尾主要是前期賣多了。去年螃蟹養殖效益不錯，今年不少養殖戶紛紛擴塘，并加大了蟹苗投放密度，一畝可產120斤到150斤。螃蟹豐收了，一上市就沒能賣出好價錢，而去年的螃蟹價格是高開低走，不少蟹農擔心后期會跌價，集中拋售，一時間螃蟹蜂擁入市，進一步拉低了蟹價，經過兩三個月的消化后，市場上尤其是大規格的螃蟹數量已經不多了，價格自然水漲船高。

明年春節來得比較晚，眼下大閘蟹價格看漲，為了效益最大化，還未清塘的蟹農開始惜售，準備把大個蟹放到春節銷售，也在一定程度上導致供應緊張，拉高了蟹價。預計今后一段時間螃蟹不會輕易“掉價”。（幼雙）

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