2012年年末，各行各業都在進行年末總結。不管是盈是虧，是悲是喜，2012年都即將結束了。近日，記者在網上看到，“一字總結你的2012”活動，于是記者對最近幾年走紅的海參市場進行了調查。

海參難售，水產店老板搖頭嘆息

記者走訪了北京幾家大型水產市場，多數老板給出的總結是“難”。調查過程中，一家今年才進入海參行業的老板嘆息：“本來看著海參行業最近幾年很火，想著做海參生意前景應該很不錯，進來才知道，很多消費者都不認可水產市場產品，這里競爭又激烈，一年下來根本賺不到幾個錢。”另外一家經營多年的海參店老板也向記者表示：“前幾年海參銷售還好，每年都有很大增長，但是今年銷售情況很不樂觀，連續曝光的劣質海參問題讓很多消費者都轉向專賣店購買，要不是這幾年的積累有些老客戶基礎，就憑借新客戶的增加帶來的銷售量很難維持店里正常運營。”

海參行業品牌化加劇

為何水產市場遭冷遇， 2012年海參行業發展如何？著名海參品牌宮品海參市場部負責人給出了答案。“由于市場上劣質產品不斷曝光，尤其是一些非常具有影響力的品牌如三鹿集團的食品安全問題曝光牽動了消費者敏感神經，也推動了消費者觀念的轉變。公司統計數據顯示，購買海參產品前，大部分消費者都會問到‘產品是否野生’‘如何保證品質’等問題，也正是消費觀念的轉變，加速了海參行業品牌化進程，越來越多的客戶流向品牌專賣店，同時，水產市場海參銷售攤位的增加也使競爭日漸激烈，因此才導致水產市場銷售量下滑。”

2012年海參行業之“難”

關于2012年海參行業整體發展情況，宮品海參生產部經理在接受記者采訪時同樣用了“難”字形容。

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