今年鮑魚貴了，特別是近一個月，大連海鮮商戶每次拿貨的價格都要上漲3元~5元/斤，價格比去年同期高15元~20元/斤。南方鮑魚減產是導致今年價格猛漲的主要原因，業內預計明年鮑魚價格還將延續上漲的趨勢。

6個頭的鮑魚半個月漲了20元

“鮑魚價格漲得最快，幾乎每周都在漲價。”玉華市場海鮮攤主郝增在告訴記者，青島產的8個頭鮑魚，幾乎以每周3元~5元/斤的速度上漲。兩個星期前，6 個頭大小的鮑魚156元/斤，3天前逐漸漲到173元/斤，而昨天拿貨的價格是178元/斤。“七八個頭的鮑魚現在漲到150元/斤，而去年同期在135 元/斤左右。”郝增在介紹，鮑魚產量最大的地區是福建，其次是山東，大連本地的比較少。福建產的鮑魚價格比山東產的一斤便宜20元，而本地鮑魚價格則是山東的一倍。

在雙興市場，銷售鮑魚的業主也同樣抱怨今年價格漲得快。活鮮批發戶王猛說，今年的鮑魚比往年貴，不論個頭大小，價格都在漲。小鮑魚去年5元/個，今年漲到7元/個。特別是這兩天，價格漲得格外快。王猛說，價格太貴了就不好賣了，去年這個時候每天能賣30多斤，今年日銷量降到20斤。

水產品交易市場的鮑魚批發商王先生介紹，今年各地鮑魚養殖基地都在減產，導致鮑魚斷貨。到各養殖基地收貨，無論哪產的，很少能見著鮮活鮑魚，市場上的鮑魚都不夠賣的，近來價格幾乎每天都在漲。現在6個頭鮑魚已漲到180元/斤，而今年鮑魚的平均價格在每斤100元出頭。鮑魚價格今年的低點則在“五一”前后，70元/斤左右。“鮑魚價格一般都是春節期間漲幅明顯，像這個月突然漲價，比較少見。”王先生說：“不管哪產的，只要是活鮑魚，就是貴。”

南方大面積減產影響全國價格

是什么導致這半個月來鮑魚價格上漲這么明顯？本市養殖戶孫先生家的鮑魚分為養殖和野生兩種，他告訴記者，今年養殖鮑魚收成比較好；而野生鮑魚受赤潮影響，產量不太好。盡管本地養殖鮑魚產量不錯，但是對整體市場價格產生不了太大影響。現在市面銷售的多數是養殖鮑魚。孫先生介紹，養殖鮑魚的價格取決于福建和青島兩大產地。因為今年南方鮑魚大面積死亡，成熟鮑魚比較少，市場供應緊缺，價格因此被推高，這種情況預計將延續到明年。

產量降低之外，今年養殖成本也在增加。孫先生說，北方鮑魚需要用煤取暖，每年耗煤就得幾千噸，而煤價從2年前600元/噸漲到900元/噸。此外，招工難也是困擾養殖戶的問題，現在一個比較好的養殖工人的年薪在7萬~10萬元。

在整個鮑魚市場中，野生鮑魚只占到5%，價格在700元~800元/斤，一般直接內部訂購了，很少在市場上流通。

（凌蝶）

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