近日，央視曝光肯德基、麥當勞“速生雞”使用了違禁藥物。一些養(yǎng)殖戶為了使雞不得病長得快，在飼料里添加多種抗生素和激素類藥品。甚至有少部分養(yǎng)殖者還給白羽雞喂食農(nóng)業(yè)部嚴禁使用的激素類獸藥，違規(guī)催生的白羽雞順利進入市場。上海食藥監(jiān)部門12月18日表示，已經(jīng)第一時間組織監(jiān)督員對其產(chǎn)品進行抽檢，全面檢查其來源和自檢情況，相關(guān)檢測正在進行，最快3個工作日就可出結(jié)果。

在政府權(quán)威部門的檢測結(jié)果出來之前，無論是討伐肯德基、麥當勞，還是批判養(yǎng)殖企業(yè)，總是顯得底氣稍有不足。畢竟，在這件事情上，央視報道的影像與真相之間到底有多遠，現(xiàn)在下定論還為時尚早。但在靜候權(quán)威結(jié)果時，筆者感到一絲困惑的是，這食品安全事故年年說，年年有，從年初說到年尾，一年到頭這心里都鬧得慌。平日里，食品藥品監(jiān)管權(quán)威部門在哪里？他們又做了什么？為何總是在媒體曝光后才“第一時間”行動？食品監(jiān)管為何給人的感覺總是慢了半拍？

回想起這幾年食品安全的大案要案，蘇丹紅，三聚氰胺，再到今年的塑化劑，每每出現(xiàn)此類事件時，總似乎遵循著一個同樣的劇本：媒體率先沖鋒陷陣，公眾譴責討伐，然后就是相關(guān)職能部門嚴肅查處，再然后就是一些企業(yè)受到處罰或者關(guān)停。再然后，大家就心情平靜了，各回各家，各做各事，仿佛什么也沒發(fā)生一樣。當下一次事故發(fā)生時，大家又是激情再起，怒火再燒，把這過程再重新來過一回。筆者斗膽下個預(yù)言，這次速生雞的事，不要兩周時間，人們一定會漸漸淡忘，該養(yǎng)的照樣養(yǎng)，該吃的照樣吃，大家都跟沒事人兒一樣。如此過家家一般的查處，不僅無法從根本上解決食品安全問題，反而可能在一定程度讓食品生產(chǎn)違規(guī)者越發(fā)肆無忌憚。解決食品安全問題還需要從根子上找原因，想對策。

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