“目前我國方便休閑食品工業總產值約5400億元，成為食品工業的重要產業”，日前舉行的2012中國方便與休閑食品產業發展論壇上，中國食品工業協會副秘書長杜荷說。

該論壇上還傳出這樣的消息，我國每年人均消費休閑食品遠低于發達國家，說明我國休閑食品有著廣闊的增長空間，尤其是在三四線城市，休閑食品市場潛力更大。

與之相呼應的是：事實上休閑食品渠道下沉的步伐正在加快，“戰場”全面鋪開。

休閑食品產值達5400億元

據中國食品工業協會介紹，2011年我國食品工業總產值7.8萬億，同比增長31.6%。今年上半年，規模以上企業完成工業總產值41467億元，同比增長22.2%。上半年的產品銷售率達到98%，比全國工業高出了0.4%。其中方便休閑食品工業總產值約5400億元，銷售利潤約160億元。

中國社會科學院經濟學部副主任呂政表示，當前，我國每年人均消費休閑食品約30克，只相當于發達國家人均消費量3200克的9.3‰，這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。

方便食品就是不需要在廚房進行加工即可食用的成品以及能夠節省加工過程和時間的半成品，例如各類肉、魚、禽、蛋、奶的熟制品，糧食制品和蔬菜制品等；而休閑食品指在休閑時間和正餐之外的各種零食，即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。

我國人口有十三億之多，每人幾乎都會在正餐以外選擇零食來休閑一下，而每天都吃零食的人也大有人在。隨著人民生活水平的提高，休閑食品的消費不斷增加，并且有望繼續保持快速增長，而由于生活節奏不斷加快，又導致餅干、蛋黃派、薯片、膨化食品等等這些烘焙類食品越來越受歡迎。有食品行業分析師指出：烘焙類食品已經占據了休閑食品的半壁江山，是京滬穗三城市家庭消費綜合指數最高的休閑食品。

好麗友與鄉鎮孩子交友

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。