（廚房設(shè)備怎樣突破瓶頸市場(chǎng)？在酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品上找突破，尋找新的賣(mài)點(diǎn)和銷(xiāo)售渠道、大禮進(jìn)行產(chǎn)品推廣都成為了廚房設(shè)備企業(yè)尋求突圍的重點(diǎn)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新能欠缺，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)薄弱，新的突破又落在了市場(chǎng)推廣和渠道建設(shè)上。中小企業(yè)避開(kāi)了發(fā)掘原始生產(chǎn)力的難題，又遇到了新的問(wèn)題，市場(chǎng)宣傳粗放增長(zhǎng)，市場(chǎng)定位不精確，銷(xiāo)售渠道規(guī)劃混亂，品牌意識(shí)淡薄，大量的資金付之東流，投資回報(bào)率不盡如人意。

從發(fā)展過(guò)程來(lái)看，整個(gè)酒店廚房設(shè)備行業(yè)在產(chǎn)品的品類(lèi)上已經(jīng)形成規(guī)模，但是中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)品牌產(chǎn)品特別是地方品牌較為缺乏，品牌市場(chǎng)占有率不足20%，廚房設(shè)備價(jià)格市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不高，面對(duì)宏觀市場(chǎng)的逆境自然無(wú)法展現(xiàn)太多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，從一個(gè)行業(yè)發(fā)展過(guò)程來(lái)判斷，中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)仍處于發(fā)展初級(jí)階段，需要走的路還很長(zhǎng)，而現(xiàn)階段的困難也是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題，而非某一家企業(yè)的問(wèn)題，因?yàn)樾袠I(yè)巨頭、寡頭還未出現(xiàn)，群雄逐鹿之勢(shì)依舊。

酒店廚房設(shè)備要實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)傳統(tǒng)宣傳推廣方式不應(yīng)摒棄，硬廣宣傳、加各種展會(huì)等依然作用不小，但周期效應(yīng)特點(diǎn)嚴(yán)重，對(duì)于資金流轉(zhuǎn)率較低的中小企業(yè)要量力而為；網(wǎng)絡(luò)廣告、競(jìng)價(jià)排名的新型推廣方式也花費(fèi)不菲，在互聯(lián)網(wǎng)信息海洋中，一條企業(yè)信息如同滄海一粟，企業(yè)更要慎重。如此看來(lái)，選擇受眾人群集中，信息聚合、便于交流的平臺(tái)是中小企業(yè)的明智之舉.

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