【導語·中國水產網】近來,巴西龜不僅作為寵物被銷售,而且漸漸走上了餐桌。但有媒體報道說巴西龜可能攜帶有“沙門氏桿菌”,而且營養價值并不如鱉高。
南京有超市出售巴西龜供食用。
俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等。鱉肉味鮮美、營養豐富,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。
尖頭鈍唇、頸部兩條標志性的紅彩紋,這就是寵物巴西龜的經典造型,不少孩子家里都養過這種龜。但是現在,巴西龜可不只在南京夫子廟的寵物市場出售,在南京幾家大超市的水產柜臺,它們被以20-40元一斤不等的價格出售,“可以煲湯、紅燒”,銷售人員說。
很多人都知道,巴西龜是外來入侵物種,對本土生態具有破壞性。現在,巴西龜竟然可以當盤“菜”了嗎?它是否像老鱉一樣具有豐富的營養呢?如果不是,吃了巴西龜對人體是否有害?帶著這些問題,揚子晚報記者進行了采訪。
南京市場探訪
超市水產柜臺賣巴西龜每斤20—40元
昨天,揚子晚報記者來到新街口附近的一家大型超市。在水產品柜臺眾多的價格牌中,揚子晚報記者看到一張牌子上寫著:大烏龜,40元1斤,產地南京,等級合格。而出售鱉的價格牌上則寫著:138元1斤。
大的40元一斤小的20元一只
在標價40元一斤的玻璃缸里,記者看到缸底靜靜地趴著5只手掌大的烏龜。銷售人員說,每只大約2斤重,緊挨著的另一個玻璃缸里,十幾只個頭稍小的烏龜也是靜靜地躺著。
記者仔細一看,這些烏龜都是尖頭鈍唇、頸部有兩條紅彩紋,非常顯眼——顯然,它們是同一品種。
看到記者停下,銷售人員主動過來招攬生意,指著龜池說:“這都是巴西龜:大的論斤賣,40元1斤;小的論個賣,20元1只。”
巴西龜竟然能吃?記者驚訝了。
“其實買去吃的玩的都有,還有人買來放生。”這位銷售員看到揚子晚報記者好像一時無法接受“食用”說,趕緊補充說:“顧客買去玩的、放生的,比買去吃的多。”
怎么想到出售巴西龜呢?這位銷售人員告訴揚子晚報記者,幾年前有顧客來問,說想買只巴西龜,“店里就順手也做起巴西龜的生意了。”
巴西龜殼子硬不容易宰殺
來源:揚子晚報
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