“招收服務員，男：1800元+滿勤獎200元，女：2000元+滿勤獎100元，包吃住……”這是哈爾濱市南極街一家中小型飯店開出的招工條件。負責飯店招聘的張先生一臉無奈：“以前一千四五加滿勤獎一百元就招到人，現在工資獎金提高了兩三成，包吃住，甚至包洗澡、理發，就這條件，招人還是困難。”記者日前在哈爾濱撫順街人才市場走訪發現面臨節前“用工荒”的可不止張先生自己。

最怕員工“撂挑子”

幾天前，位于哈爾濱市道里區安陽路附近的一家小飯店的兩個女服務員雙雙辭職，理由是，年前這段時間最好找工作，而且工資更高，待遇更好。飯店老板告訴記者：“很想留住她們，但用什么留人家呀，小飯店本來利潤就小，再漲工資也漲不了多少。要不說干我們這行最擔心的就是年前員工辭職，最犯愁的就是去人才市場招人。”

記者采訪發現，撫順街人才市場招工的很大一部分都是餐飲行業，服務員、洗碗工、切墩等崗位都是“大熱”，且薪酬不菲。這些餐飲企業前來招工不外乎兩種情況：一是原來的員工辭職，無奈增加待遇招聘新人;另一種是提前儲備，為過年時人手不足做準備。道里區一家中小型飯店老板介紹說，“我家去年就經歷了員工年前辭職的措手不及，今年本以為自己有經驗了，提前來招人，可沒想到還是難啊!”

據了解，很多餐飲企業為能夠盡快招到服務員，都會雇專人到人才市場“蹲守”，這樣才有機會更快招到人。如果不來現場，只到人才中介機構登記，那人早就被別人搶走了。

餐飲企業是重災區

位于哈爾濱市南極街上的一家飯店老板告訴記者，因為急缺服務員年齡限制也放寬了，只要形象差不多，三四十歲女性都行，工資加獎金漲兩三成，包吃住，包理發洗澡，過年要是不特別忙，人手能串換開，可以輪流給一兩天假回家，要是跟飯店簽訂春節期間不請假，還給增加獎金。估計一定會突破3000元錢，甚至更多。

這位老板表示，實在沒人，即便是小時工、鐘點工，他們也想將就招。記者了解到，很多中小型餐飲企業都在尋找各種招人優惠條件應對“用工荒”，但即便這樣也是很難覓得合適的人手。

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