今后，屠宰及加工技術(shù)、品質(zhì)檢驗(yàn)、屠宰加工工藝設(shè)計(jì)、屠宰及肉制品加工設(shè)備、非食用產(chǎn)品處理等領(lǐng)域的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作將由新成立的全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“標(biāo)委會(huì)”）負(fù)責(zé)。

筆者從近日舉行的全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)暨第一次委員會(huì)會(huì)議上了解到，全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)由來自政府機(jī)構(gòu)、科研院所、高校、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)及協(xié)會(huì)的45名委員組成。

商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉表示，標(biāo)委會(huì)的成立是我國(guó)屠宰行業(yè)管理工作的一件大事，標(biāo)志著屠宰加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作步入組織化、專業(yè)化的軌道，對(duì)于規(guī)范屠宰行業(yè)管理、保障食品安全、促進(jìn)屠宰行業(yè)發(fā)展和推動(dòng)國(guó)際合作都具有重要意義。標(biāo)委會(huì)要集中屠宰加工行業(yè)專家智慧，積極履行工作職責(zé)，推動(dòng)我國(guó)屠宰加工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不斷豐富和完善，為促進(jìn)屠宰加工行業(yè)科學(xué)、健康、有序發(fā)展，進(jìn)一步提高肉品質(zhì)量安全保障水平作出貢獻(xiàn)。

標(biāo)委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，標(biāo)委會(huì)成立后將重點(diǎn)抓好三項(xiàng)工作：一是盡快推動(dòng)制修訂一批屠宰加工行業(yè)管理工作急需的標(biāo)準(zhǔn)，特別是保障肉品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)，清理整合舊的、重復(fù)的、內(nèi)容上有沖突的標(biāo)準(zhǔn)；二是要練好內(nèi)功，注重標(biāo)委會(huì)內(nèi)部建設(shè)，必須始終將工作質(zhì)量放在首位；三是要充分調(diào)動(dòng)各委員單位的積極性，廣泛征求專家意見，集中全行業(yè)智慧。

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