蔬菜價格變化是主導市民餐桌飲食變化的重要因素。26日，記者從城區幾家大型超市和蔬菜市場發現，一元以下蔬菜少之又少，動輒就四、五元的葉菜讓很多市民大呼：一年到頭，蔬菜漲時多、降時少，吃菜都得看價錢挑著吃。

26日，記者先后來到德百新生活超市、銀座超市、黑馬農貿市場等多家市場和超市，發現市場銷售的蔬菜價格普遍在每斤2.5—5.5元之間，最便宜的白蘿卜也要賣到了0.7元一斤。最近價格漲幅較大的為菠菜、茼蒿、韭菜、生菜等綠葉蔬菜，其中菠菜的價格為3.5元一斤，茼蒿為4元一斤，韭菜則漲到了4.7元一斤，每斤漲幅在0.5—1元之間。不少市民反映，炒土豆、白菜燉豆腐成了餐桌常客。

“天氣暖的時候，吃的花樣多，紫甘藍、西蘭花等也經常買。”正在買菜的王女士說，現在菠菜、韭菜一個比一個貴，炒菜都得思量到底買哪個更合算。王女士給記者算了一筆賬：她家有3口人，買西紅柿、土豆、白菜等家常菜，一天要花10幾元錢，一個月下來，光買菜就花銷400多元錢。

“我們家愛吃韭菜餡餃子，現在韭菜5塊錢一斤，只好改吃白菜餡了，有時買點韭菜摻進去調味。”家住安然居的唐女士為節省開銷想盡辦法。買了兩棵芹菜1.5元，4棵油菜花了4元，三根黃瓜近3元，一小捆菠菜4元錢，這是唐女士一家三口一天吃的蔬菜。“這只是蔬菜開銷，加上肉、燃氣、調料等費用，每月吃飯得花1000元左右。”唐女士說。

“地里的菜少了，價格就上去了。”蔬菜批發商杜女士告訴記者：“最近半個多月白菜和芹菜的價格也在不斷上漲，現在白菜批發都4毛多錢，雖然批發價較一個月前已經上漲了三毛錢，我們還是每斤只賺1分錢。”

“目前正是露地菜、拱棚菜和日光溫室菜的交接期，屬于季節性上漲。”德州市蔬菜辦公室李主任介紹，隨著天氣轉冷，露地菜儲量減小，拱棚和日光溫室的蔬菜在明年開春時集中上市，造成斷裂層。目前市場上的蔬菜多來自南方，受運費和貨量較少的原因，蔬菜價格較秋末有所上漲，“漲價在合理的范圍內，應該還有上漲空間。”（張曉琳 王明婧）

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