日前，筆者來到黑龍江省肇東市紅河鄉紅河村八井屯養殖戶郭樹峰家時，郭樹峰說：“我養了10多年肉牛，最初架子牛每斤2.7元~2.8元，兩年前每斤6元~7元，現在每斤漲到了13元~14元。”鄰居劉楊指著一頭剛買回來不到一個月的黑白花大牛犢說，這頭牛從牛市上買回來時700斤，花了9000多元，每斤合13元多。前不久，我又到牛市轉了一圈，打算再買幾頭，結果每斤漲到了14元。

離紅河鄉最近的牛市在昌五鎮，最近，郭樹峰幾次去牛市都沒有看到像樣的牛犢，只好去蘭西縣榆林鎮牛市轉。在蘭西縣買牛，拉回肇東市紅河鄉，一頭牛運費就得100元。“沒辦法，現在牛犢少，只能往遠走。在牛市買牛，還得交‘份錢’，拉出市場前，交市場10元，買10頭牛就得交100元。”郭樹峰說，以前都是牛販子給牛市掏場地錢，現在買牛也得交錢了。

一頭牛養七八個月基本不賺錢

郭樹峰給筆者算了一筆賬，去年春天抓牛，平均每頭牛500斤，架子牛毛重每斤8.5元，濃縮飼料每噸3150元，加上飼料，每頭牛的飼養成本為2500多元，再加上人工費，今年元旦，賣給品牌牛肉加工廠每斤10元左右。出欄的牛是收購方負責檢疫，檢疫合格方才收購，要求每頭牛必須得出54%以上的牛肉，否則就要扣錢。總的算下來，每頭牛能掙2800元~2900元。

今年初再抓牛時，架子牛每斤漲到了12元，而且也沒有500多斤重的牛了，毛重基本都在600斤，原因就是架子牛價格漲了，賣家養得稍大些再賣。濃縮飼料每噸漲到3425元。玉米秸稈下地收，每捆合1元，每頭牛每天吃的飼料比去年多花1元~2元。雖然比飼養500斤重的牛時間短了，但每頭牛的養殖成本在3000元左右，按現在的出欄價每斤12元算，每頭牛最多能掙2000元。

對于這批牛出欄后的補欄問題，郭樹峰說，現在架子牛價格不斷上漲，而出欄價卻漲得少。春天抓牛時還算便宜，現在每斤已經漲到了13元~14元。按現在的育肥牛出欄價格，已經出現了倒掛現象，一頭牛養七八個月基本不賺錢，所以，養殖戶也不敢補欄。

生長周期長養牛風險大雙城市蘭陵鎮曾是某品牌牛肉

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