2012年省級監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測顯示

全省飲料抽樣合格率88.1%

省質(zhì)監(jiān)局近日通報的《2012年飲料產(chǎn)品省級監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測情況》顯示，全省飲料抽樣合格率為88.1%，3批次飲料產(chǎn)品實物質(zhì)量不合格。

2012年以來，省級監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測共抽取和采集飲料樣品(除飲用水外)118批次，其中碳酸飲料15批次、果蔬汁飲料41批次、茶飲料7批次、固體飲料1批次、植物蛋白飲料14批次、含乳飲料33批次、其他飲料7批次。依據(jù)國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查規(guī)范進(jìn)行了全項檢驗，對標(biāo)準(zhǔn)外項目特別是超范圍使用食品添加劑(甜味劑、著色劑)等問題進(jìn)行了風(fēng)險監(jiān)測。經(jīng)檢驗檢測，監(jiān)督抽查抽取的118批次樣品，104批次合格，14批次不合格，抽樣合格率為88.1%。

省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，抽樣不合格主要體現(xiàn)在四個方面―――

標(biāo)簽標(biāo)識錯誤問題依然存在。本次抽檢與監(jiān)測發(fā)現(xiàn)12批次樣品標(biāo)簽不合格，主要體現(xiàn)在配料表未標(biāo)注糖含量、產(chǎn)品使用食品添加劑未標(biāo)注、食品添加劑名稱標(biāo)注錯誤或未標(biāo)注通用名、質(zhì)量安全標(biāo)志標(biāo)注錯誤等，反映出我省部分食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識專業(yè)知識存在嚴(yán)重短缺。另外，部分不合格企業(yè)對原輔料把關(guān)不嚴(yán)、底數(shù)不清，導(dǎo)致食品添加劑帶入而在標(biāo)簽中未標(biāo)注，也是標(biāo)簽標(biāo)識不合格的一個重要原因。

植物蛋白飲料品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。本次抽檢與監(jiān)測發(fā)現(xiàn)1批次樣品蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)，為保定益君多飲品有限公司生產(chǎn)的麻山藥乳(240ml/罐，生產(chǎn)批號：20120219)。造成不合格的主要原因是企業(yè)為降低成本，改變標(biāo)準(zhǔn)配方工藝，過量使用了水和其他原輔料。

超限量使用食品添加劑的情況依然存在。本次抽檢與監(jiān)測發(fā)現(xiàn)1批次樣品超量使用食品添加劑，為河北神州麥飯石開發(fā)公司生產(chǎn)的酸棗汁(規(guī)格：258ml/瓶生產(chǎn)批號：2012.5.5)超量使用甜蜜素。造成超量使用的原因，主要是企業(yè)為改善產(chǎn)品的口味，違規(guī)超量使用食品添加劑，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不合格。超量使用食品添加劑會增加人體器官負(fù)擔(dān)，危害身體健康。

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