2012年,順德甲魚產(chǎn)業(yè)受到了兩面夾擊的挑戰(zhàn)。
一方面的挑戰(zhàn)是來(lái)自于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。浙江一帶的溫室養(yǎng)殖模式成魚迅速,養(yǎng)殖周期只需要8-10個(gè)月,而且成本和售價(jià)偏低,占據(jù)價(jià)格優(yōu)勢(shì),得到眾多酒樓飯店的青睞。湖南一帶的甲魚以二次生態(tài)養(yǎng)殖為主,以高品質(zhì)而聞名,獲利空間較大。順德的外塘養(yǎng)殖甲魚享有得天獨(dú)厚的自然資源和長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì),苗種優(yōu)良,但是難免被認(rèn)為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)浙江、品質(zhì)比不上湖南的尷尬情況。再加上近年來(lái)順德及周邊地區(qū)塘租上漲的困擾,國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越白熱化。
另一方面的挑戰(zhàn)是來(lái)自于國(guó)內(nèi)甲魚的整體行情下降。這里面包括國(guó)際經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和甲魚產(chǎn)品本身的周期影響。2011年是整個(gè)廣東甲魚行業(yè)的階段性高峰,2012年迎來(lái)下滑和走向低迷。這是任何行業(yè)和品種都彌久不變的定律,而甲魚每一個(gè)興衰周期大概在3-5年之間。
除此以外,近年的水產(chǎn)違禁藥品使用問(wèn)題對(duì)甲魚行業(yè)也造成了不小的困擾,在消費(fèi)者群體難以得到全面的信任;甲魚的終端市場(chǎng)仍未完全打開,還需要更大力度的宣傳和普及。也有業(yè)內(nèi)人士稱,順德地區(qū)偷魚事件時(shí)有發(fā)生,對(duì)養(yǎng)殖者造成嚴(yán)重打擊。
順德甲魚行業(yè)已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)到把產(chǎn)品推廣到大眾消費(fèi)者層面的重要性。順德甲魚行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了比較高的水平,主要欠缺的是宣傳。食用甲魚在公眾當(dāng)中還沒(méi)形成習(xí)慣,甲魚的好處也沒(méi)得到很好的普及宣傳,更重要是一般消費(fèi)者自己不懂得如何宰殺和烹調(diào)甲魚,這些因素都使得甲魚沒(méi)能在千家萬(wàn)戶中占據(jù)消費(fèi)地位。
基于這樣的背景,廣東省龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)和順德區(qū)甲魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與11月29日主辦了第四屆中國(guó)(順德)龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨文化實(shí)物展。順德區(qū)甲魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳小石說(shuō),活動(dòng)的目的就是把順德龜鱉向社會(huì)宣傳,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的了解,消除消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的疑慮,提高行業(yè)在消費(fèi)者心中的影響。順德甲魚行業(yè)在育苗、養(yǎng)殖、飼料和營(yíng)銷上都開始新的突破和嘗試,開拓市場(chǎng),尋找機(jī)遇。
投苗量銳減
來(lái)源:中國(guó)水產(chǎn)信息網(wǎng)
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