近日,媒體曝光了山東省內(nèi)多個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物,有些地方甚至給雞喂食國(guó)家明令禁用的激素類藥物的現(xiàn)象，“速生雞”問(wèn)題引發(fā)社會(huì)關(guān)注。1月7日，在分組討論會(huì)上，如何讓百姓吃得放心成了政協(xié)委員關(guān)注的熱點(diǎn)。

發(fā)青的柿子藥水一泡就變紅

自從速生雞事件發(fā)生以后,帶孩子出門(mén)吃快餐再也不敢選肯德基了。會(huì)議上不少委員談“雞”色變。不光是雞肉,其他的蔬菜也存在問(wèn)題。德州市林業(yè)局委員王評(píng)稱在一次調(diào)研中,親眼看到西紅柿種植戶從地里拉走一車還發(fā)青的柿子。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)稱這些未成熟的果實(shí)拉回家在藥水里泡一下拿出來(lái)立馬變紅,第二天一早上市就能賣(mài)干凈。

食品安全問(wèn)題一點(diǎn)都不能忽視,有委員提出目前社會(huì)透明度越來(lái)越高,一點(diǎn)問(wèn)題能引發(fā)整個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)危機(jī)。前些年的慶云縣羊肉發(fā)現(xiàn)瘦肉精事件對(duì)整個(gè)德州地區(qū)的肉制品都是一場(chǎng)考驗(yàn)。德州是農(nóng)業(yè)大市,多年來(lái)無(wú)論是糧食或者蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展都相當(dāng)迅猛,如此形勢(shì)下食品安全問(wèn)題不容忽視。

管理不規(guī)范是問(wèn)題根源

寧津和膳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司周秋生稱,速生雞就是選取雞品種中比較容易長(zhǎng)肉、基因較好的雞進(jìn)行雜交研制出的新品種,然后把這樣的新品種大批量生產(chǎn),在美國(guó)早就有。為什么到了中國(guó)會(huì)發(fā)生本質(zhì)的變化?歸根結(jié)底是目前的一家一戶養(yǎng)殖形不成規(guī)模,政府對(duì)其養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不可控。

目前來(lái)說(shuō),單一的養(yǎng)殖戶存在高風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)雞過(guò)程中添加國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的抗生素是合理合法的。由于局限于成本和技術(shù)等原因,不少養(yǎng)殖戶所建的雞舍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),致使雞病成災(zāi),農(nóng)民為了挽回?fù)p失就開(kāi)始濫用激素、藥物,越病越用,越用越多,幾成行業(yè)潛規(guī)則,催生不少安全問(wèn)題,“速生雞”事件由此引發(fā)。

拿現(xiàn)在吃飯來(lái)說(shuō),一桌子飯從油到菜到米到面,細(xì)分下來(lái)有近十個(gè)部門(mén)監(jiān)管,但安全問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。有委員提出目前各相關(guān)部門(mén)之間協(xié)調(diào)成為問(wèn)題,本來(lái)是共同監(jiān)督的事情,最后卻變成相互推諉。對(duì)此齊河縣農(nóng)業(yè)局李啟明認(rèn)為,現(xiàn)在不存在協(xié)調(diào)的問(wèn)題,最大的問(wèn)題是在于如何界定食品安不安全,有什么依據(jù)?大家看到的各種不安全現(xiàn)象都被曝光,但是其他的食品誰(shuí)來(lái)檢測(cè)?有沒(méi)有可以提供依據(jù)的專門(mén)機(jī)構(gòu)?

增強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)加大資金政策扶持

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