臨近春節，隨著年夜飯預訂的火爆，聚會、宴席的增加，餐飲行業又到了每年的黃金旺季。然而近期不少細心的消費者卻發現，不少飯店菜單紛紛趁機“以舊換新”，不少菜品換了一個“稱呼”就搖身一變身價大增，不少消費者直呼飯店有趁“節”打劫的嫌疑。

推陳出新？

華麗新菜單悄悄漲價

“這菜品換了個名字，價格就漲了三分之一。”家住西三旗悅秀園小區的陳女士不住抱怨，前兩天她來到小區附近一家飯店預訂年夜飯，去年還880元一桌的年夜飯今年一下漲到了1180元，她本以為是飯店增加了菜品數量，但打開菜單一看卻傻了眼，還是6冷12熱，但不同的是一大半的菜品都換了名字，黑椒牛柳變成杭椒牛柳，價格就從45元漲到了58元，宮爆蝦球變身金橘醉心蝦球，價格更是一下從54元飛漲到了78元。陳女士詢問才知，原來是飯店新換了菜單，對菜品進行了“推陳出新”，所以上漲了價格。雖然最終還是交了定金，但陳女士心中不甘。“一看就知道只是換個名字，菜還是和原來差不多，這不就是趁著過節漲價嗎？只是拿新菜單做個幌子而已。”她說道。

像這樣通過換菜單漲價的飯店并非個案，記者近日走訪發現，近期不少餐飲企業春節前都有類似現象。在必勝客，上選西冷牛排變成了法式西冷牛排，重量不變，2個字變化讓菜價從52元漲到了63元。同樣，原本每份18元的冰淇淋面包布丁變成了英式冰淇淋烤布丁，價格也漲到28元，漲幅超過了5成。

除了在名字上做文章，不少餐飲企業還在配菜上做起了手腳，通過偷換套餐中的搭配，用同類低價產品替換套餐中的同類高價產品。“真功夫的菜單換搭配了，就是變相漲價，2至8號套餐的配湯都改成了價格最低的黃豆花生豬骨湯。”在數碼大廈工作的呂薇最近就發現樓下真功夫餐廳的新菜單里藏著不少不易察覺的“秘密”。

而為了不引起消費者的注意，不少新菜單還采用了螞蟻搬家的方式，不斷地小幅漲價。“呷哺呷哺新菜單也漲價了，雖然很多就只漲了一元，但點的多了，累積下來就比以前貴了不少，人均超過40元，以前30多元就能吃飽。”大學生小周也不住地抱怨。

老板抱怨：

成本增加“被漲價”

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