天津西青區張家窩鎮在農業生產中向科技要效益，通過采用工廠化生產模式，大力發展食用菌種植，促進了農業增產農民增效。作為西青區重點農業項目的張家窩鎮食用菌休閑產業園項目進展順利。目前園區內部分車間已經進入投產階段。項目達產后，可實現日產雙孢菇五十噸，畝產值一百六十萬元，年銷售額一點八千萬元。

據了解，雙孢菇即人們常吃的口蘑，雙孢菇的生長對溫度、濕度、光照、酸堿度均有嚴格的要求。張家窩鎮食用菌休閑產業園采用自動化半自動化設備為其提供了充分的生長環境因素。

食用菌技術員李又勇告訴記者：“工廠化生產雙孢菇的關鍵經過第二次發酵，科學的調控，達到雙孢菇最適宜的生產環境，保證了雙孢菇的品質，實現了周年化的不間斷生產。”據了解，食用菌休閑產業園的每間菇房可放置六百平方米的培養料，通過標準化的種植和管理，平均每平方米每次可出菇三十公斤，每間菇房一年可以生產一百一十噸雙孢菇，年銷售收入將超過一百萬元。

目前，食用菌休閑產業園的土地產值已經從原來的每畝一千元，增加到了每畝一百六十萬元。農民每人每年增收超過三萬元。據了解，2013年張家窩鎮還將新建一個食用菌深加工項目，逐步形成食用菌從生產到加工銷售的完整產業鏈。

除工廠化生產車間外，食用菌休閑產業園還建設了占地三千平方米的食用菌文化展覽館，用于展示食用菌文化。

食用菌相關負責人張敏旺說：“食用菌休閑產業園項目，把農業的產業化和休閑旅游相結合，形成了一個生產、加工、旅游、觀光、銷售、科研為一體的綜合性產業，不僅有效提升了農業的經濟效益，增加了農業的經濟附加值，更實現了農業的產業優化升級。”

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