2012年牡丹江市食用菌產業發展態勢強勁拉動農民人均增收2305元。

一是規模效益不斷提高。2012年，全市食用菌栽培規模達到31.3億袋(塊)，總產量157萬噸，總產值71億元，拉動農民人均純收入2305元，其中黑木耳栽培規模26億袋，列世界第一位，黑木耳產量占全國的三分之一，全省的50%以上。

二是產業布局持續優化。食用菌栽培覆蓋全部縣(市)區及所有鄉鎮，形成了以東寧縣黑木耳、林口縣滑子蘑、海林市猴頭菇等為大宗骨干品種，以寧安市香菇、穆棱市雙孢菇為高附加值品種的“3＋2”模式多元化產業發展格局。

三是龍頭企業初具規模。全市食用菌龍頭企業達到25戶，江蘇雨潤、牡丹江龍飛、牡丹江中龍、海林北味、林口巖手等一批食用菌龍頭企業群體迅速崛起。2012年，全市食用菌加工量達到12萬噸(鮮品)，形成了“雨潤”、“中龍”、“威虎山”、“北味”、“巖手”一大批知名品牌，市場占有率逐年提高。東寧雨潤綏陽黑木耳大市場成為農業部定點市場和全國農業產業化龍頭企業，交易量占全國批發的三分之二。 四是標準化建設得到加強。制定了黑木耳、滑子蘑、猴頭菇等六大食用菌標準化規程，出臺了袋栽黑木耳標準化種植技術、無公害食品北方黑木耳生產技術規程等技術規范。全市建立黑木耳綠色無公害標準化示范區6個，滑子蘑標準化示范帶2條，國家級猴頭菇、雙孢菇、香菇示范小區10個，帶動百萬袋以上生產專業村318個，培育典型示范戶1600多戶，標準化普及率達到90%以上。

五是科技創新步伐加快。全市現有省農經學院、省林副特產所、省林業科研所等30多家食用菌科研機構，近百人的博士、碩士、研究員等專家技術隊伍，先后開展了新品種、新技術研究60余項，獨創了越冬耳栽培、元寶耳栽培等多項新技術，黑木耳小孔栽培、春耳秋管、吊袋栽培、替代料栽培等技術處于全國領先水平。

六是黑木耳節成效顯著。中國·牡丹江黑木耳節創辦以來，五屆邁出五大步，現已成為中華全國供銷合作總社和黑龍江省政府共同舉辦的常態化國內專業展會。

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