為保障春節期間食品安全，日前，合肥市質監局部署開展全市肉制品生產專項檢查。

該局全面檢查轄區肉制品生產企業主體責任落實情況，重點檢查企業原料肉、食用香精、調味料采購使用及標簽標注情況，對檢查中發現采購使用來歷不明原料肉、原料采購驗證材料不全、涉嫌使用食品添加劑造假等行為，將嚴厲查處，必要時對原料或成品進行抽樣，統一送檢測機構做動物源性成分檢驗。

同時，該局還組織食品安全網格員對鹵肉加工小作坊開展檢查，由質監工作人員帶隊現場檢查重點小作坊的原料是否嚴格按照相關規定采購和使用食品添加劑、是否索證索票等，如檢查發現違規行為或可疑信息，及時進行查處。

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