元旦過(guò)后，沈城市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格，繼續(xù)保持上漲勢(shì)頭，豬前槽已經(jīng)接近30元/公斤。沈陽(yáng)市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，沈陽(yáng)的豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲了3個(gè)月，初步預(yù)測(cè)，價(jià)格上漲將持續(xù)至春節(jié)期間。

豬肉漲價(jià)進(jìn)“快車道”

據(jù)沈陽(yáng)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3個(gè)月前的2012年10月9日，沈陽(yáng)市場(chǎng)上零售的豬肉價(jià)格平均為24元/公斤，其中豬腰盤(pán)24.4元/公斤、豬后腿23.8元/公斤、豬瘦肉25.8元/公斤、豬前槽22元/公斤。昨天，豬肉價(jià)格平均為28元/公斤，其中豬腰盤(pán)27元/公斤、豬后腿28元/公斤、豬瘦肉27元/公斤、豬前槽30元/公斤。漲幅最大的是豬前槽，每公斤價(jià)格上漲8元，漲幅將近40%。

這3個(gè)月以來(lái)，沈陽(yáng)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，而且越漲越快，近日駛?cè)搿翱燔嚨馈保绕涫堑酱汗?jié)之前，預(yù)計(jì)漲幅還會(huì)繼續(xù)拉大。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2012年10月到11月，肉價(jià)平均漲幅為2%；從2012年11月到12月，肉價(jià)平均漲幅為11%；而從2012年12月到今年1月，肉價(jià)平均漲幅高達(dá)17%。

“速成雞”影響豬肉價(jià)

豬肉價(jià)格為什么會(huì)出現(xiàn)持續(xù)上漲呢？沈陽(yáng)市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析說(shuō)，近段時(shí)間，持續(xù)的低溫天氣，對(duì)生豬的屠宰、運(yùn)輸非常不利，再加上節(jié)日因素的影響，都增加了市民對(duì)豬肉的消費(fèi)量，這兩大原因是導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格不斷上漲的主要因素。特別是近期鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“速成雞”事件，則在一定程度影響了消費(fèi)者對(duì)雞肉的購(gòu)買欲望，更多的人選擇去購(gòu)買豬肉。受供求關(guān)系影響，豬肉漲價(jià)就在情理之中。

此外，根據(jù)以往的數(shù)據(jù)顯示，隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)還將會(huì)迎來(lái)一次小高潮，預(yù)計(jì)短期內(nèi)肉價(jià)還是以小幅上漲為主，在不出現(xiàn)重大疫情、極端天氣等異常情況下，到春節(jié)期間豬肉價(jià)格將達(dá)到最高點(diǎn)。春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格會(huì)重新進(jìn)入下降通道，預(yù)計(jì)可以持續(xù)到五六月份。

避風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖戶不敢補(bǔ)欄

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