入冬后，各式火鍋料就開始走俏市場。近日，有多名市民向本報打來熱線電話，稱他們發(fā)現(xiàn)一些海鮮火鍋料的原料成分在標(biāo)識上有點“不靠譜”，讓他們倍感納悶。

市民張先生告訴記者，近日他到市區(qū)一超市購買凍品，準(zhǔn)備回家打火鍋。無意間看到食品配料標(biāo)簽時，讓他感到十分意外：蟹棒竟然沒有標(biāo)識肉成分；再看蝦丸包裝上的標(biāo)簽，也未看到“蝦肉”字樣。“回想起來，之前吃的一些海鮮凍品確實沒啥海鮮味，更像吃淀粉。”張先生說，既然原料中無“正宗”的海鮮成分，那么包裝上又為何叫蝦丸、蟹棒呢？

針對市民反映的情況，記者昨天進行了一番走訪。在東區(qū)一超市的冷凍貨柜里，售有多種海鮮口味的丸子、肉餃等火鍋料，每500克的價錢在6元到23元不等。記者拿了不同品牌不同名稱的幾款凍品進行比對，發(fā)現(xiàn)其包裝配料表上所標(biāo)注的原料大致相同，幾乎都是魚糜、雞肉、水、淀粉等，而墨魚丸、蝦丸、龍蝦丸、蟹棒的配料上也未標(biāo)上墨魚、蝦、蟹等字樣，唯一與海鮮掛得上邊的，只是魚糜一種原料。

“海鮮都是好幾十元一斤，我們檔口一公斤新鮮的墨魚丸還得160塊呢！這些便宜的海鮮凍品怎么可能全用海鮮制作呢？”農(nóng)貿(mào)市場一家自制新鮮丸子的檔主告訴記者，檔口制作肉丸，一般是要一斤肉加水、淀粉，才能做出一斤多的丸子，照這個比例，一斤十幾二十塊甚至幾塊錢的海鮮凍品如果用海鮮制作，成本根本劃不來。因此，這些蝦丸、蟹肉棒其實大多以淀粉為主，混合少許魚肉、豬肉或雞肉，根據(jù)不同口味，再添加食用香精等制作而成，并非真正的海鮮肉。

對于海鮮凍品“名不副實”的情況，法律人士認為，商家在包裝上如果明確表示，不含有蟹肉、龍蝦等成分，且產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、銷售過程中沒有違反國家法律法規(guī)的話，無法斷定產(chǎn)品就是不合格或欺騙消費者。如果這些產(chǎn)品在成分配料中明確寫明包含蟹肉、龍蝦等，但其產(chǎn)品并不存在這些成分時，則可認定是不合格產(chǎn)品。建議消費者在購買時要仔細查看其配料成分，多留一個心眼。

（編輯：李霞）

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