隨著人們生活水平的提高，外出就餐的機會增加，就連在家團聚的年夜飯也移步到了餐廳，免去了在家的一頓忙活，餐廳吃年夜飯著實火了一把。然而，商場除夕打烊時間早，大餐桌少，人工、原料成本越來越高，食品安全等問題增多，年夜飯在外吃的火熱現象或改變，傳統年夜飯將回歸。
在杭州的平價餐館白鹿餐廳，去年“十一”剛過餐廳就打出了年夜飯“謝客牌”，暫停2013年的年夜飯。負責人表示做出這個決定主要是受用工緊張、原料成本以及場地硬件的限制。據了解，受限制的“商場餐廳”越來越多，所以年夜飯也讓餐廳萌生了“退意”。
有業內人士表示，看似繁榮火爆年夜飯，其實利潤很薄，有的餐廳接年夜飯的單也只為圖個人氣，也是借此對過去一年的老客有所交待。隨著一炒就好的半成品年夜飯的大受歡迎，也使傳統年夜飯回歸成趨勢。
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