臨近歲末，寒冬中的蘭州蔬菜市場已幾經波瀾，近期菜價更是一路上揚，幾乎很難找到每斤2元以下的蔬菜。1月15日記者從有關部門獲悉，盡管去年我省蔬菜產量有所增加，外銷量更是達到400多萬噸，可目前全省蔬菜缺口卻多達600萬噸，出現蔬菜外銷大省菜不夠吃的局面……

外銷400多萬噸，成西北生產供應批發集散地

雖已進入寒冬，但作為蘭州農業產業的標志，“高原夏菜”在一些外地市場依然熱銷。近年來，我省大力發展特色優勢蔬菜產業，蔬菜外銷，成為農民增收的重要支柱。

1月15日，根據農業部門通報的數據，去年我省蔬菜種植面積達到640萬畝，產量超過1360萬噸，比2011年增加60萬噸。省發改委一位工作人員介紹說，去年全省蔬菜外銷量由2007年的100多萬噸增加到400多萬噸，成為名副其實的西北蔬菜生產、供應和批發集散地。

缺少儲存條件，夏天低價傾銷冬天有缺口

但一個不容忽視的問題是，去年我省蔬菜缺口卻高達600萬噸，分析人士說，這其中主要是莖葉類蔬菜缺口最大，往往省內蔬菜需求不夠，反過來要從外省調入。為何一個蔬菜外銷大省，自己卻面臨菜不夠吃的問題？

物價部門援引農業部門的說法是，“從理論上講，我省現有的蔬菜產量能滿足省內需求，但由于省內蔬菜生產高峰期相對集中在夏秋季節，大量的蔬菜缺少儲存條件或其他因素，經常還被低價傾銷，以至冬季來臨時，市場上缺少適時適價的菜品。”夏季到冬季供應銜接不暢成為影響我省菜價的一個主要因素。

一到歲末就上漲“儲備菜”成菜價調控的關鍵

“辣椒7元、西紅柿3元，連番瓜也要一斤3.5元……”1月15日上午，在蘭州五泉菜市場，記者發現最近菜價又漲了不少。除大白菜和土豆，幾乎難覓每斤售價在2元以下的蔬菜。“一到冬季，尤其是歲末年初，菜價上漲幾乎成了定律。”菜販老趙告訴記者。

為了調控菜價，近兩年包括蘭州等地政府購置了不少儲備菜，在冬季以低于市價的價格出售。但一名知情人士說，目前，全省各種儲藏設施的蔬菜儲藏量僅占到蔬菜總量的10%左右。以去年為例，蘭州完成7000噸的蔬菜儲備規模，達歷年之最，但記者獲悉，歲末高峰時蘭州每天蔬菜需求量就在2000噸左右，如一位分析人士所說，“雖然儲備菜對調控菜價起到一定的抑制作用，是冬季調控菜價的最好辦法，但由于儲備量不多，調控效果不明顯。”

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