汕頭因海而興，魚(yú)蝦蟹等水產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外，如“姚船長(zhǎng)”罐裝蟹肉，美國(guó)紐約、波士頓、洛杉磯等地消費(fèi)者都知道是來(lái)自中國(guó)汕頭“僑豐集團(tuán)”的自主品牌。目前，其主導(dǎo)加工生產(chǎn)的巴氏殺菌罐裝蟹肉產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷歐美市場(chǎng)和東南亞市場(chǎng)，2011年和2012年出口金額均超2億元人民幣，連續(xù)數(shù)年出口美國(guó)蟹肉產(chǎn)品數(shù)量名列全國(guó)前三名。近日，記者走訪了這家位于潮南區(qū)井都鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

蟹肉攜“身份證”到美國(guó)上市

戴上頭罩、帽子，穿上白色工作服和高筒防水鞋，進(jìn)入生產(chǎn)車間前，記者跟這里的員工一樣“全副武裝”。記者見(jiàn)到，車間里的每一名工人一手拿著專用工具，一手拿著蟹，正在仔細(xì)將蟹殼內(nèi)的肉挑出來(lái)，然后根據(jù)規(guī)格大小分揀后再分別裝入罐頭。

“注重細(xì)節(jié)，追求完美是我們一貫的質(zhì)量管理理念。”該公司副總裁姚偉鑫告訴記者，公司先后通過(guò)國(guó)際食品安全控制體系美國(guó)haccp、brc全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)等認(rèn)證，及美國(guó)fda多次動(dòng)態(tài)考察評(píng)估。他說(shuō)，一罐蟹肉從原料收購(gòu)到運(yùn)往美國(guó)上市要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)。同時(shí)，建立了質(zhì)量安全可追溯體系，每一批螃蟹從收購(gòu)到上市均有一個(gè)原料批號(hào)和生產(chǎn)日期，相當(dāng)攜帶“身份證”上市，做到來(lái)源可查，去向可追。

創(chuàng)新產(chǎn)品闖新興市場(chǎng)

國(guó)際金融危機(jī)爆發(fā)、“貿(mào)易壁壘”、人民幣升值，以及原材料和人工成本高漲等，近幾年來(lái)，“僑豐集團(tuán)”飽受“內(nèi)憂外患”的考驗(yàn)。對(duì)此，該公司危中尋機(jī)，積極自主創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，新開(kāi)拓出符合東南亞國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)需求的風(fēng)味蟹肉精深加工系列產(chǎn)品。如圓心蟹餅、羅非魚(yú)蟹餅、馬里蘭蟹餅等，提高了產(chǎn)品的附加值。同時(shí)，憑借著“姚船長(zhǎng)”自主品牌和設(shè)在美國(guó)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，一路披荊斬棘，打造以美國(guó)市場(chǎng)為主，開(kāi)拓南美、中美、韓國(guó)、臺(tái)灣、東南亞等國(guó)家和地區(qū)新興市場(chǎng)，打造多元化市場(chǎng)格局。

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