“有了菜窖，冬天吃菜不用愁，白菜、洋芋、蘿卜、皮芽子（洋蔥）都能吃上。”２０日，茹克艷姆·尼牙孜做飯時(shí)，直接從家里的菜窖取出菜，而不用像過(guò)去一樣花高價(jià)從外面買回家。

地處我國(guó)西北的新疆冬季漫長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)半年的時(shí)間蔬菜需從外地大量運(yùn)進(jìn)，菜價(jià)因此居高難下，增加了居民生活成本。為緩解“吃菜難”和“吃菜貴”，２０１１年起，新疆庫(kù)車縣在幫助農(nóng)民建設(shè)新居的同時(shí)，打破傳統(tǒng)習(xí)慣，鼓勵(lì)修建農(nóng)家菜窖，改變了當(dāng)?shù)貨](méi)有冬貯菜窖的歷史。

２８歲的茹克艷姆·尼牙孜是庫(kù)車縣齊滿鎮(zhèn)代爾瓦孜鐵熱克村農(nóng)民，家里共有５口人。去年搬入新居時(shí)，她家響應(yīng)政府號(hào)召建了一個(gè)菜窖。菜窖建得不復(fù)雜，入口僅供１人進(jìn)出，窖深２米多，長(zhǎng)寬各３米，四周和頂部搭建多層木板，窖內(nèi)的白菜、土豆、蘿卜堆得滿滿的。

菜窖很小，茹克艷姆·尼牙孜卻不這么認(rèn)為。“別小瞧這個(gè)土菜窖，雖然只花了２００多元，政府補(bǔ)貼１００元，卻存著８００多公斤蔬菜。秋天沒(méi)漲價(jià)時(shí)我就備好了菜，一冬天能省２０００多元錢(qián)呢。”

在齊滿鎮(zhèn)的巴扎（集市）上，幾家像茹克艷姆·尼牙孜一樣家中建有菜窖的農(nóng)戶還把部分冬菜拿出來(lái)銷售。農(nóng)民海尼沙姆·肉孜說(shuō)，冬季菜價(jià)高，菜窖里吃不完的菜拿到市場(chǎng)上賣，能賺點(diǎn)錢(qián)，補(bǔ)貼家用。

據(jù)庫(kù)車縣人民政府透露，縣里采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，鼓勵(lì)農(nóng)戶修建菜窖，縣農(nóng)技部門(mén)提供技術(shù)指導(dǎo)。農(nóng)戶自建一座菜窖，驗(yàn)收合格即可領(lǐng)到政府的１００元獎(jiǎng)金。兩年間，全縣農(nóng)村建成２。２萬(wàn)個(gè)菜窖；今年，預(yù)計(jì)還將建成１萬(wàn)個(gè)。（劉兵 郝俊峰）

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