業內人士認為，臨近春節，隨著市場需求的持續加大，國內牛肉價格將繼續上漲。此時，來自美國、澳洲等地的進口牛肉將顯得極具競爭力。除了各大網站銷售之外，高端超市也是進口牛肉進軍的戰略要地，成為進口牛肉的最大零售商。

“速生雞”、“藥殘雞”事件的持續發酵，致使國產雞肉出現信任危機。由于生產周期長、飼料和人工成本上漲，加上時至年關，國內市場牛肉價格飆升，平價牛肉變身“牛魔王”。而遠在海外的“洋牛肉”捕捉到了商機，瞄準中國市場牛肉青黃不接的缺口，開始搶灘登陸。

價格漲三成低價肉可能注水

新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，與1月1日相比，目前，牛腱肉、牛腩全國日均零售價格漲幅超過30%。另據相關數據顯示，自2012年4月以來，全國牛肉價格漲勢明顯，進入10月后價格趨穩，11月下旬重回漲勢，同比漲幅不斷擴大。到去年12月中旬，全國牛肉價格同比上漲35%。

全國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠分析稱，牛肉價格持續上漲，主要是由于我國肉牛存出欄下降，而基礎母牛存欄率不高是深層原因之一。目前，全國牛肉產量已從2010年的700多萬噸下降到600多萬噸，肉牛存出欄量4年下降了1000多萬頭。特別是我國中部傳統肉牛養殖省區肉牛存出欄下降明顯。

記者在物美、世紀華聯等超市看到，在售的牛肉價格不一，價格較低的散裝牛肉每斤售價23.5元~27.5元。此外還有包裝好的牛肉分塊出售，400g裝的某品牌精品肥牛片售價為35元，袋裝1000g的某品牌牛腱子售價119元。當記者詢問導購，為何散裝和袋裝價差如此之大時，導購告訴記者，主要是進價不同，而且包裝好的牛肉一般是品牌的，質量更能得到保證。采訪中，一位前來選購牛肉的齊女士告訴記者，最好不要買價格太低的牛肉，“我上次覺得便宜，就買了一些，回家一切，水順著刀流出來，接了小半盆的血水。”

業內人士告訴記者，臨近春節，進入消費旺季，由于小牛犢的價格還在不斷上漲，肉牛的存欄量短缺局面短期難以得到緩解，隨著市場需求的持續加大，牛肉價格將繼續上漲。

澳洲牛肉來襲

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