12日上午，中心建筑面積達(dá)2萬平方米的煙臺保稅港區(qū)進(jìn)口酒類食品展示交易中心，首期正式啟動運(yùn)營，吸引國內(nèi)外50多家企業(yè)入駐，法國、美國等20多個(gè)國家近千種原瓶原裝葡萄酒云集于此，使這一力爭成為“中國北方最大的進(jìn)口葡萄酒集散地”的商業(yè)平臺初具規(guī)模。

“外有國際葡萄酒莊虎視眈眈，內(nèi)有國內(nèi)高端品牌如泰山壓頂，煙臺葡萄酒莊需要用心經(jīng)營，才能從殘酷的市場競爭中突圍。”煙臺市葡萄與葡萄酒局局長衣鳳凰憂心忡忡地對記者說，“我們把2013年命名為煙臺葡萄酒的‘酒莊推進(jìn)年’，希望能夠?yàn)闊熍_葡萄酒莊探索出一條生路。”

摒棄“洋躍進(jìn)”

煙臺市葡萄與葡萄酒局提供的相關(guān)資料顯示，從2007年煙臺市第一家葡萄酒莊在蓬萊落戶開始，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)以大建葡萄酒莊為標(biāo)志的“酒莊時(shí)代”。截止到目前，煙臺市境內(nèi)共有已建和在建酒莊37座，遍布牟平、蓬萊、招遠(yuǎn)、棲霞、龍口等葡萄產(chǎn)區(qū)。

“必須承認(rèn)，酒莊建設(shè)熱是煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級的必然結(jié)果。”衣鳳凰告訴記者，在國外葡萄酒以酒莊酒為概念進(jìn)入中國市場并且一舉確立了其高端葡萄酒的市場地位之后，作為中國葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)的煙臺，引領(lǐng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入酒莊時(shí)代，是十分自然而且值得欣喜的事情。

衣鳳凰說，據(jù)他們調(diào)查，煙臺確實(shí)有幾家葡萄酒莊是嚴(yán)格安排歐洲尤其是法國葡萄酒莊的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行葡萄苗木培育、種植以及葡萄酒釀造的，如瑞楓·奧塞斯酒莊、蘇各蘭酒堡和登龍紅酒莊。其中，由一名比利時(shí)華人與法國外商合作投資的瑞楓·奧塞斯酒莊，嚴(yán)格按照法國葡萄酒莊的葡萄栽培標(biāo)準(zhǔn)，種植了約14萬株從法國引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)葡萄苗木，而且每年葡萄采收量嚴(yán)格控制在350千克以下。

“酒莊酒意味著高質(zhì)量酒品，但是高質(zhì)量酒品的基礎(chǔ)還在于高品質(zhì)的葡萄。葡萄酒行業(yè)有句行話叫‘七分葡萄，三分釀造’。”衣鳳凰坦承，“在目前煙臺境內(nèi)的幾十家葡萄酒莊中，能夠像瑞楓·奧塞斯酒莊這樣執(zhí)著地堅(jiān)持按照歐洲標(biāo)準(zhǔn)栽培葡萄的，不超過10家。”

政府助力

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