《2013-2017年中國(guó)葡萄酒制造市場(chǎng)動(dòng)態(tài)研究及盈利預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：不論是總量還是結(jié)構(gòu)，收入的翻番帶來(lái)的是消費(fèi)形式的沖擊，為全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間，葡萄酒行業(yè)也不例外。

這種收入變化過(guò)程中，初級(jí)消費(fèi)者及成熟消費(fèi)者明確分化，培養(yǎng)消費(fèi)者、引導(dǎo)健康消費(fèi)、健全和提高對(duì)成熟消費(fèi)者的服務(wù)在未來(lái)一定會(huì)成為行業(yè)共識(shí)，這意味著，社會(huì)的宏偉目標(biāo)，將帶動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的各個(gè)方面邁入新的成長(zhǎng)周期。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化速度的不斷加快，不僅能提高潛在的葡萄酒的消費(fèi)數(shù)量，釋放巨大的消費(fèi)潛力，從而推動(dòng)大市場(chǎng)的進(jìn)一步均衡發(fā)展。

隨著連續(xù)幾年我國(guó)國(guó)產(chǎn)酒的不斷發(fā)力及進(jìn)口酒的井噴之后，原本紅火的葡萄酒市場(chǎng)受到宏觀經(jīng)濟(jì)的下行的影響，一下就冷了下來(lái)。隨著名莊酒價(jià)格腰斬、庫(kù)存積壓激增、銷(xiāo)售終端價(jià)格大戰(zhàn)一片混亂、團(tuán)購(gòu)資源受環(huán)境影響變數(shù)增大、cpi導(dǎo)致的關(guān)聯(lián)競(jìng)爭(zhēng)成本增加等問(wèn)題全部浮出水面，導(dǎo)致無(wú)數(shù)人匆忙的進(jìn)入葡萄酒行業(yè)又落魄的走出葡萄酒行業(yè)。

盡管我國(guó)葡萄酒行業(yè)經(jīng)過(guò)了迅猛的增長(zhǎng)，但在外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境不斷變換的背景下，我國(guó)葡萄酒行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力依然較弱，仍然會(huì)受到很大的沖擊。

當(dāng)年不論是各葡萄酒品牌還是各葡萄酒企業(yè)都沒(méi)有意識(shí)到抱團(tuán)取暖的好處，當(dāng)前大家的狀態(tài)是，坐山觀虎斗的思想。

而葡萄酒行業(yè)脆弱的另一個(gè)表現(xiàn)則是葡萄酒消費(fèi)群體分布不均衡、忠誠(chéng)消費(fèi)者數(shù)量有限、很容易在行業(yè)變數(shù)下“變節(jié)”。

消費(fèi)人群主要為有一定消費(fèi)能力的城市中產(chǎn)階級(jí)人士和極少數(shù)的葡萄酒愛(ài)好者;同時(shí)，葡萄酒也成為家庭和商務(wù)宴請(qǐng)的配角，這種消費(fèi)人群特征最主要的聚居區(qū)域是城市。

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