2012 年，雖說養(yǎng)殖水產品行情普遍較差，不少養(yǎng)殖戶虧本，但正所謂“三百六十行，行行出狀元”，2012年每個品種都有養(yǎng)得好的人。不論他們用什么方法取得成功，都有值得借鑒的地方。以生魚養(yǎng)殖為例，2012年，雖然整個行業(yè)普遍虧本，但也有養(yǎng)殖戶比別人想得多一點、做得也多一點，或者養(yǎng)殖策略比別人更勝一籌，所以他們賺錢了。

潘亮本：分級養(yǎng)殖效益好

與其他人相比，原來從事水產品流通的潘亮本只是新手，畢竟才養(yǎng)了一年多生魚。他在順德杏壇有3口塘共24畝左右。2012年4月底，他圍網標粗黑芝麻，沒想到第一年養(yǎng)殖，成活率竟高達6成左右。“養(yǎng)水是關鍵。”

養(yǎng)魚的人都深諳“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”的道理，但是真正能夠做到的人卻不多。作為新手的潘亮本卻能將這個道理進行到底。“在放黑芝麻之前，我會先養(yǎng)水、培藻，再養(yǎng)水蛛。”他介紹，要先估算一下魚苗的成活率，進而保證水中微生物的量是否足夠供應。

魚苗標粗后再過塘。一開始，潘亮本只用了兩口塘來養(yǎng)魚，一口塘空著。他的養(yǎng)殖密度較大，其中一口7畝的塘放養(yǎng)了12萬尾左右的朝苗。

“前期魚小，養(yǎng)殖密度大一點不怕。”潘亮本介紹，在這個階段他會非常注重水質調節(jié)，“每周我都要檢測一次水的氨氮、亞硝酸鹽、ph值等常規(guī)指標，再用一些有益菌來調水。”潘透露，這一年單調水每畝就要花費1000元左右。據佛山市順德區(qū)潤聞貿易有限公司大區(qū)經理韓勇超介紹，順德生魚養(yǎng)殖已有多年，大多數養(yǎng)殖戶都是憑借自己的經驗來養(yǎng)魚，像潘亮本這樣注重調水的不多。“去年我周邊的魚塘很多都有魚發(fā)病、死亡，但我的損耗總共不到100條。”潘亮本略帶自豪地說，還有不少養(yǎng)殖戶來向他請教怎么調水的。

當魚苗長成成魚后，他就將1斤以上規(guī)格的魚分塘到那口空著的塘，這樣一來，原來的高密度被開疏了，同樣的投料，魚的生長速度也提高了。“現在分出來的大魚已經長到了4.5斤規(guī)格，而原來塘里的魚也長到了商品魚規(guī)格，都可以上市。”

潘亮本算計著，現在塘里有9萬斤的大魚，商品魚18萬斤左右；預期大魚價格是6.3元/斤，比2斤上統(tǒng)級魚每斤要高出0.4元/斤左右；再加上分級過塘模式飼料成本比同一個塘養(yǎng)殖的飼料成本節(jié)省了0.2元/斤，所以，相當于每斤魚多出了0.6元左右的利潤，這樣一來，產值就出來了。“現在我的魚都可以上市了，就等著好價錢。”做了那么多年魚中的潘亮本，自然知道什么時候會有好價錢。（）

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