2013年食用油行業(yè)將會(huì)承接去年的品牌化、規(guī)范化、健康化趨勢，調(diào)和油國標(biāo)問題將最為矚目，而行業(yè)負(fù)面曝光將依然頻繁。

“食品問題，你曝光不曝光它就在那里，不增不減，不會(huì)自己離去。”與其不明不白，甚至是諱疾忌醫(yī)相比，曝光更有利于行業(yè)的洗牌，并促進(jìn)其規(guī)范有序。就食用油而言，黃曲霉素等高致癌物屢次曝光，就很明顯起到了警惕消費(fèi)者凈化市場的作用。食用油行業(yè)某資深人士指出，2013年食用油行業(yè)將會(huì)承接上年的品牌化、規(guī)范化、健康化趨勢繼續(xù)邁進(jìn)，其中品牌小包裝油的市場份額進(jìn)一步擴(kuò)大問題及調(diào)和油國標(biāo)問題將最為矚目，而行業(yè)負(fù)面曝光將依然頻繁。

小包裝油呈寡頭競爭

多年來，食用油市場經(jīng)歷了從小牌子林立到品牌鼎立的大魚吃小魚的行業(yè)成長過程。就目前食用油市場狀況而言，中國當(dāng)前擁有2600萬噸的食用油市場，小包裝食用油占比例不到20%，散裝油占據(jù)80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包裝食用油已占當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌龅?0%-60%，因此我國小包裝油市場空間潛力巨大。而在小包裝食用油領(lǐng)域中，以“金龍魚”為代表的益海嘉里系占據(jù)45%的市場份額，以“福臨門”為代表的中糧系占據(jù)約15%的市場份額，“魯花”占據(jù)7%-8%的市場份額。

前述業(yè)內(nèi)資深人士指出，隨著散裝油在消費(fèi)者心中安全地位的下降，并伴隨著各地逐步出臺的“禁散令”等釜底抽薪政策，估計(jì)小包裝食用油的市場份額會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，在其市場份額進(jìn)一步擴(kuò)大的同時(shí)，小包裝食用油各品牌間的競爭自然會(huì)呈現(xiàn)出白熱化、寡頭化的態(tài)勢。

散裝油或?qū)⒅鸩酵耸?/p>

最近禁售散裝油的城市是湖南株洲，該市于去年11月份發(fā)布通告，全面禁售散裝食用油，開創(chuàng)了湖南省先河。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，除株洲外，國內(nèi)已有北京、海南、青島、西安、烏魯木齊、北海、昆明等多個(gè)城市明令禁止散裝油銷售。

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